分离科学-第四章-萃取(之3) b.pdfVIP

纯化与分离科学 纯化与分离科学  Science of Separation and Purification Science of Separation and Purification 课程总计60学时3学分 第四章 萃取分离（3 ） 第四章 萃取分离（3 ） 研究生院教学课件 梁泽斌 续前 第四章 萃取分离 （三） 第四章 萃取分离 （三） 4-9 胶团萃取 4-9 胶团萃取 1。微胶团的形成 1。微胶团的形成 2 。蛋白质的溶解 2 。蛋白质的溶解 3 。影响微蛋白质溶解的因素 3 。影响微蛋白质溶解的因素 4 。分离过程 4 。分离过程 课程公用信箱： spyl2007@126.com §4-9 胶团萃取 §4-9 胶团萃取 • 胶团萃取指被萃取物生成疏水性胶团或胶体粒子，被 萃取进入有机相，形成溶胶、胶体溶液、或悬浮液。 • 长期以来胶团萃取限于氯仿或四氯化碳萃取胶体金、 乙醚或氯仿萃取胶体银或硫酸钡。近年由于生物化学 技术的需要，这项分离方法得到新的发展，称为反相 微胶团或逆胶束萃取技术。和双水相萃取方法一样， 萃取过程可以保持生物物质的活性(进入有机相的生物 物质被表面活性剂分子屏蔽，避免生物分子直接和有 机相接触而变性) ，能够溶解亲水性（只微溶于有机溶 剂）的蛋白质，又能与料液水溶液分相。 1。反相微胶团的形成 • 当水溶液中的表面活性剂的浓度超过某一阈值时，由 于表面活性剂的聚集就会形成胶体或微胶团，表面活 性剂分子的极性端亲水，朝向水溶液而非极性（疏水 端）被水分子排斥聚集向内。假如溶剂是非水溶剂 （非极性溶剂），表面活性剂在其中积聚情况正好相 反，表面活性剂分子的极性端被溶剂分子排斥聚集向 内，而非极性端伸向溶剂。在非极性溶剂中形成的这 种表面活性剂聚集体成为反向微胶团。 • 图中表示了表面活性剂形成的几种可能的聚集体（微 胶团） 微胶团的形成（图） 液晶相（薄层） 疏水端 双 层 亲水端 单层 非极性溶剂中微胶团 水溶液中微胶团 气泡型 （反相微胶团） 水 池 1。反相微胶团的形成（2 ） • 水相中典型的微胶团内的聚集数大约是50—100 ，由球 形、椭球形，棒形。反向胶团一般较小聚集数一般小 于50 ，大多数情况为球形。溶液中的表面活性剂能形 成微胶团的浓度阈值称为临界微胶团浓度( Critial Micelle Concentra