益生菌增强机体免疫和抗肿瘤作用的分子机制.docVIP

益生菌增强机体免疫和抗肿瘤作用的分子机制 董珂 刘晶星 郭晓奎 （上海第二医科大学病原生物学教研室，上海，200025） 中图分类号：R378 文献标识码：A 益生菌（probiotics）是指对人和动植物机体有益的菌。很早以前人类就已经发现益生菌对人体有重要的有益的影响。1905年，俄国微生物学家发现高加索地区居民长寿者较多的原因是由于食用了含有大量乳酸菌的酸奶，20世纪20年代后期，逐渐能用在肠道内生存的嗜酸乳杆菌生产酸奶。60年代70年代初，由于厌氧微生物的分离和培养技术的改进，人们逐渐对益生菌有了更深入的研究，并且随着研究的进行，人们对益生菌也越来越重视。Lilly和Stillwell［1］首先在1965年提出“益生菌”这一说法，1989年Fuller［2］Toll-样受体介导的抗感染反应 近年来，Toll-样受体（TLRs）在肠道疾病中的作用已经越来越受到关注。TLRs是一个与果蝇Toll样蛋白相关的细胞表面受体家族，而Toll样蛋白是蝇类介导抗真菌感染的分子之一［4］TLRs被分离后，发现哺乳类动物的TLRs的胞外结构域有18－31个氨基酸组成的富含亮氨酸的重复单位(Leucine－rich－repeat，LRR)，细胞内结构域约有200个氨基酸与白介素－1Ⅰ型受体（Interleukin－1R，IL－1RⅠ）和白介素－18受体（Interleukin－1