超声波强化真空冷冻干燥酸奶中水分蒸发的研究.pdfVIP

第32卷第1期 食品科学技术学报 V()1．32NO．1 ofFoodScienceand Jan．201453 2014年1月 Journal Technology doi：10．3969／j．issn．2095—6002．2014．01．010 引用格式：杨菊芳，周正，吴吴，等．超声波强化真空冷冻干燥酸奶中水分蒸发的研究．食品科学技术学报，2014，32(1)：53— 58． vacuum YANG ONwater ofultrasonic freeze Ju—fang，ZHOUZheng，WUHao，eta1．Study evaporation dryingyogurt．Jour— of nal FoodScienceand Technology，2014，32