顶羽菊抗氧化活性的研究.pdfVIP

生 物 技 术 通 讯 406 LETTERS IN BIOTECHNOLOGY Vol．21 No．3 May, 2010 doi: 10．3969 ／ j．issn．1009－0002．2010．03．025 研究报告 顶羽菊抗氧化活性研究 库尔班·吐松，展锐，张宏，苏力坦·阿巴白克力 新疆大学 生命科学与技术学院，新疆 乌鲁木齐 830046 ［摘要］ 目的：探讨顶羽菊提取物的抗氧化活性。方法：采用Folin－Ciocaheu 法测定顶羽菊水提物和醇提物中的多酚 含量，并以芦丁为标准品测定其黄酮含量；通过总还原力测定法、Fenton 法、改良的邻苯三酚自氧化法、过氧化脂质 测定、亚硝酸盐清除率测定和亚硝胺合成阻断率测定，分别对顶羽菊提取物的总还原力、超氧阴离子自由基和羟自 由基清除能力、脂质过氧化抑制作用、清除亚硝酸盐自由基和亚硝胺阻断率进行测定。 结果：顶羽菊水提物和醇提物 中含有以黄酮类为主要成分的多酚类物质；具有较强的还原性和清除超氧阴离子自由基、羟自由基的活性，且醇提 物的作用高于水提物；二者对脂质过氧化的抑制率达47％ 以上；顶羽菊提取物具有较强的清除亚硝酸钠和阻断亚硝 胺合成的能力，水提物对亚硝酸盐的最大清除率为60．4％ ，醇提物对亚硝胺合成的阻断率为86．6％ 。 结论：顶羽菊醇 提物可作为抗氧化剂和防癌剂，用于清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管系统疾病和癌症的 发生。 ［关键词］ 顶羽菊；提取物； 自由基；抗氧化活性；亚硝胺阻断 ［中图分类号］ Q945 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1009－0002(2010)03－0406－07 Study on Antioxidant Activity of Acroptilon repens Kurban Tursun, ZHAN Rui, ZHANG Hong, Sultan Ababakri College of Life Science and Technology, Xinjiang University, Urumqi 830046, China ［Abstract ］ Objective: Expriments were conducted on different extracts of Acroptilon repens to discuss their ability of antioxidation． Methods: Folin－Ciocaheu method was applied in the determining of polyphenols contents of water and ethanol extracts of A．repens and contents of flavonoids were determined by using rutin as a standard sample． The antioxidant activities of water and ethanol extracts were evaluated using various established in vitro systems, including total reducing power, superoxide ／ hydroxyl radical－scavenging assays, reducing lipid peroxidation, the effects of sodium nitrite scavenging and nitrosamine synthesis disconnecting． Results: