ICPMS法测定大鼠血清和果蔬发酵液中微量元素.pdfVIP

第28卷，第9期 光谱学与光谱分析 2008年9月 and Analysis September，2008 SpectroscopySpectral ICP—MS法测定大鼠血清和果蔬发酵液中的微量元素 李香云1’2，练鸿振2，陈逸琚2，胡忻2，茅 力H，卢 明1，蔡云清1 1．南京医科大学公共卫生学院，江苏南京210029 2．南京大学化学化工学院，南京大学现代分析中心，江苏南京210093 摘要为探讨果蔬发酵液的抗肿瘤作用，建立了ICP—MS法测定大鼠血清及果蔬发酵液中13种微量元素 值基本吻合。大部分测定的日内和日间精密度分别小于lo％和15％(相对标准偏差)。大鼠血清和果蔬发酵 液中大多数元素的加标回收率分别为80％～110％和90％～120％。方法快速、灵敏、尤其适合于样品量小， 且元素含量差异大的生物样品。用该方法测定了经诱癌剂诱导肝癌、同时用不同剂量果蔬发酵液灌胃的大 鼠血清中13种微量元素的含量，初步结果表明，各实验组大鼠血清中部分微量元素含量之间存在显著性差 异，提示果蔬发酵液可能具有抑瘤作用。 关键词 ICP-MS；血清；果蔬发酵液；无机元素；癌症；抗癌作用 中图分类号：0657．3文献标识码：A DOI：10．3964／j．issm1000—0593(2008}09—2181一016 的抗肿瘤作用提供实验依据。 引 言 1实验部分 医学研究和实践证明，蔬菜和水果对防癌抗癌有显著的 andfruitferment 1．1仪器及工作条件 作用rI]。果蔬发酵液(vegetable liquid，VF— ELAN FI。)是日本的一种传统保健品。发酵是个复杂的过程，虽然 美国Perkin—Elmer公司SCIEX9000电感耦合等 100 L· 在调节人们饮食规律的奶制品的生产过程中已经广泛应用， 离子体质谱仪。射频功率I W，冷却气流量16．0 L· 而且发现发酵食品对人体组织的癌变有明显的预防作用，但 min～，辅助气流1．0L·min一，雾化气流量0．95 是发酵食品的防癌机理目前还不清楚[z-43。通过检测血清中min～，样品提升速率1．1mL·rain～，离子透镜电压5．6 600 微量元素的含量进行癌症的辅助诊断，对癌症的防治具有重 V，模拟电压1 V，脉冲电压950V，扫描方式跳峰．驻 000 要的参考价值，因而，近年来，越来越受到人们的重视c5-9]。 留时间50ms，扫描次数3，积分时间1 ms。 传统的元素分析方法包括分光光度法、原子吸收法(火 1．2试剂、标准物质、样品及实验动物 焰与石墨炉)、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体发射光 元机元素标准储备液的浓度为1．0nag·mL-1(均由光 谱法(ICFLAES)等。电感耦合等离子体质谱法(ICp-MS)是在谱