DB13T 979-2008 朗德鹅肥肝生产技术规程.pdfVIP

ICS65.020.30 B 43 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T979-2008 朗德鹅肥肝生产技术规程 2008-07-09发布 2008-07-24实施 河 -1E省 质 Ma 技 术 rIm1f:督 局 发 布 DB13/T 979- 2008 月Ii 青 本标准由河北省畜牧一兽医局提出。 本标准起草单位 :河北农业大学。 本标准主要起草人:减素敏、李同洲、王亮、魏占永、翟润河、侯玉漂、魏玉东、张丽、都彦菊、 元娜、苏宝泉、赵学风。 DB13/T979-2008 朗德鹅肥肝生产技术规程 ， 范围 本标准规定了朗德鹅肥肝生产场的环境与布局、鹅舍建筑、引种、营养与饲料、饲养管理、疫病 防治、屠宰取肝及生产记录等。 本标准适用于朗德鹅肥肝生产场。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB13078 饲料卫生标准 GB16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB16549 畜禽产地检疫规范 GB16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB185% 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 NY/T388 畜禽场环境质量标准 NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY5266 无公害食品 鹅饲养兽医防疫准则 《中华人民共和国动物防疫法》 允《许使用的饲料添加剂品种目录》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3 月 . 肥肝鹅 专门用于生产肥肝的朗德鹅。 3 2 育雏期 0-4周龄。 3 3 育肥期 5周龄至屠宰取肝。 3 4 自然育肥期 5周龄至体重达到4.5kg^-5kg的阶段。 DB13/T979-2008 3.5 填肥期 4.5kg5kg至屠宰取肝的阶段。 4 鹅场环境与布局 4.， 场址选择 4.1.1场区环境符合GB/T18407.3和NY/T388的规定;远离交通干道和铁路，无噪声污染;周围 1000m以内无化工厂、皮革厂、屠宰加工厂、采矿厂等。 4.1.2 地势高燥，背风向阳，排水良好，土质无污染。 4.1.3 水源充足，水质符合NY5027的规定。 4.2 场区布局 4.2.1生活管理区、生产区、废弃物处理区分开。生活管理区位于上风向，废弃物处理区位于下风向。 4.2.2 场区内净道、污道分开，上下水分开，互不交叉。 5 鹅舍建筑 5.1 最好采用砖木或土木结构，为单坡或双坡式。鹅舍跨度7m^-9m，高2.0m-2.2m，长度视场地 和饲养规模而定，每隔3.5m由隔网将其分为若干个小间。窗与鹅舍地面面积比为 1:12--1:150 5.2 鹅舍通风 良好，舍内空气质量符合NY/T388标准。 6 引种 6.1 应从具有 种《畜禽生产经营许可证》和 《动物防疫合格证》的种鹅场或专业孵化厂引种蛋或雏 鹅，并按照GB16567和GB16549严格进行检疫。 6.2 引种鹅应符合朗德鹅品种特征特性。 6.3 不得从疫区引种。 7 营养与饲料 7.， 饲料中的有害物质及微生物的允许范围应符合GB13078的规定。 7.2 育雏及 自然育肥期营养需要参照