北师大版八上《第18章 生物圈中的微生物》word复习题.docVIP

第18章 生物圈中的微生物复习巩固练习题 班级____ 学号____ 姓名____ 得分____ 一、选择题： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（ ）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。 A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.曲霉 2、下列属于过寄生生活的细菌是（　　） A．枯草杆菌　B．根瘤菌　C．乳酸细菌　　D．大肠杆菌 3、咸鱼能保存较长时间，其原因是（　　） A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖 B．细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉 C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂 D．咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌、真菌的生存繁殖 4、大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中 ( ) A．细菌很少　　　B．细菌繁殖很慢　　　C．没有细菌　　　D．细菌都冻死了 5、乳酸菌、炭疽杆菌、青霉、肝炎病毒的营养方式分别是（ 　） A．寄生、腐生、寄生、腐生　　　 C D D B D A C D A D A C 13 14