苏教版选修5专题1第二单元《科学家怎样研究有机物》word能力提高.docVIP

下列方法不是确定有机物组成的方法是(　　)燃烧法　　　　　　　　B．钠融法铜丝燃烧法 D．紫外光谱法解析：选D燃烧法可确定有机物中的C元素；钠融法可定性确定N等元素；铜丝燃烧法可确定卤素的存在食品工业中常常需要测定食品中的蛋白质含量由于直接测量蛋白质含量技术上比较复杂所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量凯氏定氮法是将含氮有机物与浓硫酸共热经一系列的分解碳化和氧化还原反应等复杂过程最后使有机氮转变为无机氮——硫酸铵下列有关说法正(　　)三聚氰胺可作为食品添加剂提高食物中蛋白质的含量三聚氰胺(C)是一种白色无毒无味极易溶于水的物质蛋白质＋H(NH4)2SO4＋SO2↑＋CO2↑＋H2O反应中蛋白质是氧化剂三聚氰胺(C)与蛋白质相比氮元素含量更高所以被造假者利用添加在食品中可以造成食品蛋白质含量较高的假象解析：选D三聚氰胺是一种有毒物质其含氮量比蛋白质中含氮量高；在与浓硫酸作用中蛋白质被氧化作还原剂；所以A均不正确用元素分析仪分析6.4 mg某有机化合物测得生成8.8 mg CO和7.2 mg H无其他物质生成下列说法中不正确的是(　　)该化合物的分子式为CH该化合物中碳氢原子个数比为1∶4无法确定该化合物中是否含有氧元素该化合物中一定含有氧元素解析：选C中含有2.4 mg C中含有0.8 mg H有机物中含有(6.4 mg－2.4 mg－