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采用GC/MSD DRS对残留农药进行全面筛查 应用 食品安全 作者 致癌、致畸或内分泌干扰物。现在分析食品和环境样 Philip L. Wylie, Michael J. Szelewski, and Chin-Kai Meng 品中的农药，跟踪它们在环境中的分布以保证食品安 Agilent Technologies, Inc. 全，是一项日常工作。 2850 Centerville Road Wilmington, DE 19808-1610 目前很多分析方法仅仅针对一部分可能存在的化合 USA 物。无论是食品还是环境样品，由于其中一些天然产 Christopher P. Sandy 物能够被一起提取出来，分析工作变得较为复杂。食 Agilent Technologies, Inc. 品或组织提取物是非常复杂的样品基质，在分析之前 Block A, CSC Eskdale Road 需要进行若干样品净化步骤[3]。即便如此，在残余 Winnersh Triangle Estate 基质存在的情况下检测痕量的污染物也很困难。 Wokingham, Berk RG41 5DZ United Kingdom 为了提高效率，必须采用多残留方法(MRM)分析更多 的农药。通常这些方法都采用带有元素选择性检测器 前言 的气相色谱仪( )来确定不同基质中的农药 ， ， GC [4 5 6] 。气质联用(GC/MS) 已广泛地用于命中峰的确证。 根据农药手册，目前世界上正在使用的农药有700多 液相色谱(LC)常用于分析那些不能采用GC分析的化 种[1]。大约600种农药是过去使用的，但现在已经禁 合物[2]。现在，越来越多的农药实验室利用液质联 用或不再销售。有一些农药早已不再使用，但它们仍 用(LC/MS)和气质联用(GC/MS)作为基本的分析工具 然存在于环境中，还可能在植物和动物体内生物富集。 ， 。许多多残留方法( )仍然是针对部分目标 [7 8] MRM 在食品和饮料、在土壤、水和大气、在水生和陆生的 农药而建立的方法。但采用这种多残留方法，任何不 动植物、在人类血液、脂肪组织和乳汁中，都能检测 在目标化合物列表中的农药都可能会被漏掉。 到痕量的农药或它们的代谢物。世界卫生组织根据农 药对人的急性毒性将农药分成五类[2]。所分成的类别 本文采用保留时间锁定(RTL ) [9 ，10 ，11]和谱图 从“有急性毒性”到那些“正常使用时没有急性毒性” Deconvolution技术[12] ，建立了一种能够筛查567种 的种类。一些农药被归类为持久性有机污染物(POP) ， 农药和可疑内分泌干扰物的简单的GC/MS分析方法。 谱图Deconvolution能够帮助识别农药化合物，即使农