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从烟草中提取烟碱 湖南农业大学应用化学系 从烟草中提取烟碱 实验目的、要求 实验重点、难点 实验学时 （4学时） 实验原理 实验仪器、试剂与装置 实验步骤 基本操作 注意事项 实验报告 思考题 一、实验目的、要求 进一步学习水蒸气蒸馏法分离提纯有机物的基本原理和操作技术； 了解生物碱的提取方法和其一般性质。 二、实验重点、难点 重点掌握水蒸气蒸馏法分离提纯有机物的基本原理和操作技术。 三、实验课时 4学时 四、实验原理 烟碱又名尼古丁，是烟叶的一种主要生物碱，其结构式为： 烟碱是含氮的碱性物质，很容易与盐酸反应生成烟碱盐酸盐而溶于水。在提取液中加入强碱NaOH后可使烟碱游离出来。游离烟碱在100℃左右具有一定的蒸气压（约1333Pa），因此，可用水蒸气蒸馏法分离提取。实验原理见水蒸气蒸馏。 五、实验仪器、试剂与装置 1. 仪器 水蒸气发生器，长颈圆底烧瓶，直形冷凝管，球形冷凝管，锥形瓶，烧杯，蒸气导出、导人管，T形管，螺旋夹，馏出液导出管，玻璃管，电热套，接液管 2. 试剂 10%HCl，40%NaOH，0.5%HAc，0.5% KMnO4，5%Na2CO3， 0.1%酚酞, 饱和苦味酸，碘化汞钾，烟叶，红色石蕊试纸 3. 装置（如图1） 六、实验步骤 1. 烟碱的提取 称取烟叶5克于100mL圆底烧瓶中，加入10%HCl溶液50mL，装上球形冷凝管沸腾回流20分钟。待瓶中反应混合物冷却后倒入烧杯中，在不断搅拌下慢慢滴加40%NaOH溶液至呈明显的碱性（用红色石蕊试纸检验）。然后将混合物转入250mL长颈圆底烧瓶中，安装好水蒸气蒸馏装置进行水蒸气蒸馏，收集约20 mL提取液后，停止烟碱的提取。 七、基本操作 水蒸气蒸馏的实验操作。 图1.水蒸气蒸馏装置 八、注意事项 1.安装正确，连接处严密。 2.严守操作程序。 3.调节火焰，控制蒸馏速度2～3 d/s，并时刻注意安全管。 4.停火前必须先打开螺旋夹，然后移去热源，以免发生倒吸现象。 5.按安装相反顺序拆卸仪器。 九、实验报告书写要求 实验报告首先要写出实验名称和实验日期。 实验内容包括实验目的、实验原理、实验步骤、实验现象、实验数据记录和处理，最后对实验结果进行分析和讨论。 十、思考题 1.为何要用盐酸溶液提取烟碱？ 2.水蒸气蒸馏提取烟碱时，为何要40%NaOH溶液中和至呈明显的碱性？ 3.与普通蒸馏相比，水蒸气蒸馏有何特点？ * * 返回 返回 返回 返回 烟碱具有碱性，可以使红色石蕊试纸变蓝，也可以使酚酞试剂变红。可被KMnO4溶液氧化生成烟酸，与生物碱试剂作用产生沉淀。 返回 2. 烟碱的一般性质 （1）碱性试验 取一支试管，加入10滴烟碱提取液，再加入1滴0.1%酚酞试剂，振荡，观察有何现象。 （2）烟碱的氧化反应 取一支试管，加入20滴烟碱提取液，再加入1滴0.5%KMnO4溶液和3滴5%Na2CO3溶液，摇动试管，微热，观察溶液颜色是否变化，有无沉淀产生。 （3）与生物碱试剂反应 a）取一支试管，加入10滴烟碱提取液，然后逐滴滴加饱和苦味酸，边加边摇，观察有无黄色沉淀生成； b）另取一支试管，加入10滴烟碱提取液和5滴0.5%HAc溶液，再加入5滴碘化汞钾试剂，观察有无沉淀生成。 返回 返回 返回 烟碱的一般性质实验 返回 返回 *