变黄末期烟叶变黄和凋萎程度对翠碧1号品种香型的影响.pdfVIP

烟草科技 ／TobaccoScience＆Technology 烟草农学／TobaccoAgronomy 2010年第 5期(总第 274期) 变黄末期烟叶变黄和凋萎程度对翠碧 1号品种香型的影响 王能如 。徐增汉 ，李章海 ，彭怀俊 ，靖军领 1．中国科 学技术大学烟草与健康研 究中心，合肥市美菱大道 121号 230051 2．福建省烟草农业科 学研究所三明分所 ，福建省三明市江滨南路 166号 365000 关键词 ：翠碧 1号；香型 ；香型指数 ；烟叶 ；烘烤 ；变黄 ；凋萎 摘要：为保持翠碧 1号品种烟叶的清香型风格 ，进行 了中部烟叶烘烤试验。采用香型指数法探讨了变黄 末期烟叶变黄和凋萎程度对烤后烟叶香型的影响。结果表 明，变黄末期烟叶变黄程度不同，烤后烟叶均 保持清香，但凋萎程度过低时，烟叶香型向 “清偏 中”或 “中偏清”方 向变化。因此，要保持该品种烟叶的 清香型风格 ，必须重视烟叶烘烤变黄期的脱水变化，加强对脱水的合理控制。 中图分类号 ：TS441 文献标识码：A 文章编号 ：1002—0861(2010)05—0051—04 EffectsofYellowing andW iltingDegreeson AromaStyleofFlue-cured Tobacco cv．CB-1atEnd of Y