新型农家乐制作策划书.docVIP

新型农家乐制作策划书 随着餐饮业的发展农家乐已初具规模，在经济的迅速发展和生活水平的日益提高下，具有广阔的发展前景。 如何去创造一个新鲜、新奇、有特色的新型农家乐氛围来吸引顾客？要以新型农家乐小型演艺打造出比较特色的餐饮娱乐文化。 日新月异的餐饮市场之竞争如日中天，顺更多出奇制胜的策略，才能占领市场的制高点，而消费者也在无时无刻中寻找新奇特色的经典和独具特色的消费场所。那么，总而言之，无论是企业或产品，都须有自身之特色才能赢得更多市场和利润空间。 莲花岛农家乐具体方案如下，请批评指正： 一、音乐的配合 新型农家乐整体音乐配合，背景音乐要适合大众口味，可以让一些喝酒的客人跟着音乐放松，让客人在一天的工作压力中带着微微的酒意好好放松一下。 二、灯光的配合 在新兴的农家乐中制作一个小型舞台，充分利用舞台两边的空间，设置足够20桌以上的客人同时进餐和观看表演。我台的布置：灯光是舞台的灵魂，一个好大厅的灯光要给客人制造出一种迷幻、适视的效果，不能太亮，也不能太暗，配上淡淡的烟雾，让客人感觉身处在一个迷幻的氛围中。 三、小型的舞蹈和节目配合 现在客人已经对单调的农家乐慢慢厌倦，根据本人的调查，大多数客人喜欢吃吃饭、听听音乐、喝喝酒、欣赏节目（比如歌手唱歌、小品、舞蹈、乐器表演等等）。所以，我们在农家乐里带有一定的节目可以更好的吸引顾客，促使顾客更多的消费，得到更大的利润空间，同时可以留住更多的回头客。 四、互动娱乐游戏 客人在酒过三旬时来一个互动游戏，心情放松、搞活气氛，也可以让客人参与我们演员的阵容里一起娱乐表演。例如：大轮盘、喝酒比赛、跑马等等小游戏。 五、嘉宾与客人的小型演唱会 1、新型农家乐为了更好提高收入，在演出的过程中，演员可以稍微推销一下我们的酒菜，刺激客人更多的消费。为了让现场的气氛给人一种与众不同的感觉，每天都有嘉宾演出。（一般歌手费用低约100元/次） 2、棋盘室 我们打造出以棋盘为主的2-3个豪华包间，这样在客人酒足饭饱后可以娱乐一下，但是一定要有特色，有亮点（吸引大玩家消费）。 3、KTV包房 打造出2-3个豪华K歌包房，这样我们的农家生活就会更新颖，更好的刺激客人的消费。如：朋友聚会、单位聚会等都给他们提供更好地服务。 我们多样化的经营理念，会更加吸引顾客，也会给我们带来更多的利润空间。 莲花岛农家乐 /