浅论国内经济型酒店现状和发展前景.docVIP

浅论国内经济型酒店的现状与发展前景 一、中国经济型酒店的发展过程 自1997年出现第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌——锦江之星至今，已经形成了三大阵营，第一大阵营就是全国性的经济型酒店品牌,例如如家、锦江之星;第二大阵营就是一些区域性的经济型酒店品牌，例如上海的莫泰168、广州的7天酒店连锁、新宇之星等;第三大阵营就是国际酒店管理集团，例如法国雅高的Ibis（宜必思）和美国Super8（速8）等。 目前无论在国内外学术界和酒店管理业界关于经济型酒店至今没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的界定主要是通过价格来体现。Powers（1995）认为，经济型酒店是指不提供全面服务（full service）的，房价在1991－1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据史密斯旅行研究定义（Smith Travel Research Definition），经济型酒店指的是保持低廉价格，针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店。简单而言，达到3B1P，即浴室(Bath)、床位(Bed)、早餐（Breakfast）和停车位（Park），突出房间的实用功能，追求足够大的客流量以保证薄利多销。因此，其经营模式可简单表述为B(bed)＆B(breakfast)。 国内至今也没有对经济型酒店有一个统一的界定。但大多数学者认为，经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种有限服务的酒店业态，一般是指投资不高、规模不大、功能简单、租金低廉但又具备一定服务质量水准的较低档次的酒店。其中，低廉的房价和优质的服务是最大卖点。经济型酒店市场定位在社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者（邹益民、陈业玮2003/22）。 综上所述，我们认为，经济型酒店是（Economy Hotel或Budget Hotel）一种以提供最核心的饭店产品为主要功能的企业，它凭借经营管理上的经济性，提供有限但不失特色的、有质量保证的服务或设施，满足大众消费群体对物有所值的经济住宿产品的需求。经济型酒店以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代饭店业态。根据细分市场的不同，其形式还表现为汽车旅馆、青年旅舍等。 经济型酒店的概念是一个动态的概念，是一个随着需求的变化，供给的主体、供给产品的数量和价格等因素不断变动的行业。经济型酒店的“经济”特征是一个相对的概念，随着经济的发展，人们的需求也必然呈现出多样性和多变性，通过价格的变动和需求主体的定位体现出来。经济型酒店具有如下特征：经济型酒店功能的有限性；经济型酒店服务的优质性；经济型酒店目标市场的大众性，其目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等；经济型酒店的赢利性；经济性是经济型酒店的核心特征，主要体现在供给方和需求方对“经济”追求；经济型酒店经营的连锁性。 二、中国经济型酒店的发展现状 1、发展迅速，态势良好，本土品牌占有绝对优势 1996年锦江集团创建第一家经济型酒店—锦江之星以来，经济型酒店增长非常迅速。到2009年12月31日全国范围内连锁酒店总数达到3757家，客房数量为412840间。 全国品牌如锦江之星、如家快捷、七天酒店、莫泰168等，已实现全国主要城市全面开店。此外，还有一些地方品牌的经济型酒店，如北京的和家、郑州的中州快捷、太原的金广快捷等，这些品牌均呈现蓬勃的发展势头，且不断向周边城市发展和扩充。 2009中国经济型酒店客房数份额比例图 许多国外成熟的经济型酒店品牌，如以美国速8、法国宜必思等为代表的国际品牌先后登陆中国，在中国的经济型酒店市场异常活跃，速8自2004年4月进入中国以来，短短5年时间客房数已占客房总数的7.49%。法国宜必思客房数已占客房总数的1.61%。他们先进的管理经验，雄厚的资金实力和高素质的人才储备，发达的营销网络，享誉世界的品牌，严格的质量控制都具有绝对的优势，对我们本土那些刚刚发展起来，经验不足的中国民族品牌经济型酒店形成了强大的压力。 但是，从在现有的国内经济型酒店客房数量和门店数量看，本土酒店品牌占有着绝对优势，如家、锦江之星、莫泰逐步形成三足鼎立之势。经过了十多年的前期发展之后，中国经济型酒店逐步完善了经营管理，并且随着行业的进一步发展，已经呈现出了丰富的业态层次，各品牌对市场的研究划分更加的细致，有针对性，同时在品牌创新上不断探索与突破。近几年以来几乎每年都有一些新的品牌出现，到2009年第3季度为止，向99旅馆连锁开业店数达26家，客房数达2559间，还有华天之星酒店，佳园连锁酒店，君嘉等新秀。 2009Q3中国经济型连锁酒店新秀 2、经济型酒店市场需求旺盛，一线城市成为热点