创意大赛Heartcookies计划书.docVIP

目录 一、创新食品简介 二、产品配方 三、美国添加的目的和方法 heart cookies ----tea taste、chocolate taste 、original tasteHeart cookies是一款以美国加州核桃为主要原料的美味，营养，健康的烘焙产品。产品分为三个系列：原味Heart cookies、抹茶口味Heart cookies、巧克力口味Heart cookies。原料简单，加工工艺流程简便，具有很强的可操作性。经粉碎、均质、烘烤、高温短时杀菌等加工工艺，采用充氮密封包装，饼干可形成淡绿色、红褐色、淡棕色三种不同颜色，三种不同口味。此外，在饼干外部右侧贴上裹了蜂蜜糖浆的完整的半个加州核桃，使饼干更加美观有趣，不仅丰富其口感而且保留其最原始的营养成分，还特别添加了功能性低聚木糖，具有三类特殊营养价值，是适合四季及不同爱好人群实用的饼干。 Abstract: Heart cookies is a delicious，nutritive and healthy bakery prodouct with California walnut in the United States for main raw material. This product can be divided into three series :origina