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奶牛乳房炎的生物学防治 尹志水 （河北北方学院，河北张家口市075131） 摘要：本文从生物学的角度，详细阐述了奶牛乳房炎的发病机理与防治方法，对以后的研究提供有利的依据。 关键词：奶牛 乳房炎 防治 乳房炎(Mastitis)作为奶牛乳腺的一种炎症,它的发生是病原微生物、环境因素、管理因素、奶牛自身及遗传因素等综合作用的结果,是奶牛最常见也是造成经济损失最大的一种疾病。奶牛发病后所造成的产奶量下降、大量的乳房炎阳性奶的废弃,以及药物治疗、严重感染后造成的奶牛过早的淘汰,给奶牛饲养业造成了很大的损失。Zhang等(1994)报道,美国乳房炎理事会估计美国每头奶牛每年因为乳房炎的损失是225美元,加拿大每头奶牛每年因为乳房炎的损失是140美元~300美元。Lund等报道,在丹麦,平均每头奶牛每年的损失估计超过200美元[1]。另据报道,在美国,被淘汰的奶牛中26.5%是因为患有乳房炎,而在芬兰、挪威和瑞典因为乳房健康问题而被淘汰的奶牛分别占35%、19%和22%[2]。据报道,我国奶牛乳房炎的阳性率为46.4%~85.7%[3],乳区阳性率为28%~59%。据我国北京、上海、天津、广州、西安、兰州等城市调查,乳房炎是乳牛场最严重的疾病之一,发病率达20%~70%[4]。奶牛乳房炎不仅造成重大的经济损失,还影响到乳的品质和卫生,危及人的健康。 根据临床症状,奶牛乳房炎可以分为临床型和隐性型。目前防治奶牛乳房炎的方法很多,例如改善环境卫生,挤奶前后乳头药浴,干奶期及泌乳期药物治疗等[5],其中抗生素一直是乳房炎治疗的主要手段,自从1945年试用青霉素治疗乳房炎以来,因其疗效显著而使抗生素治疗奶牛乳房炎得到了不断的发展。但是长期大量使用抗生素不仅导致耐药菌株的产生,降低治疗效果,同时抗生素还使奶牛免功能受到抑制,容易造成重复感染。更为重要的耐药性细菌还可通过乳汁传染给人,牛奶中残留抗生素也会诱发人体发生超敏反应。寻找一种效、简便易行的防治奶牛乳房炎的方法,一直是兽科技人员的研究热点,经过几代科研工作者的不探索,应用于奶牛乳房炎的各种生物制品和生物法应运而生,在奶牛乳房炎的防治中发挥愈来愈要的作用。本文就国内外对奶牛乳房炎的生物学治研究进行综述。 1细菌素 细菌素是通过分子生物学技术生产出来的天然细菌蛋白质,能杀死一些细菌,国外已用于治疗葡萄球菌病和乳头药浴,其中溶葡萄球菌素、链球菌素也已用分子生物学技术获得,不久可能用于临床。由乳酸菌产生的广谱细菌素为代替抗生素治疗乳房炎提供了一种新的选择。这种天然物质有非常独特的抑菌作用,并且能够加在饲料中做预防用药。其中乳酸链球菌肽(nisin)由乳酸链球菌产生,具有广泛的抗革兰氏阳性菌的作用,包括乳房炎病原体[6]。用乳酸链球菌肽代替抗生素治疗乳房炎,不会对人体造成任何伤害,并且在体内可以被消化酶所降解。但是这种细菌素在生理pH范围内可溶性较差。尽管如此,乳酸链球菌肽与溶葡萄球菌素合用治疗乳房炎仍然达到显著疗效。据报道,对金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、乳房链球菌感染病例的治愈率分别达到了66%、95%和100%。国外证实利用乳链球菌素3147结合乳头封闭疗法对人工感染停乳链球菌起到了较好的保护作用[7]。 生物制剂 生物制剂是治疗乳房炎的理想制剂,由多种有益微生物或天然活性物质所组成。微生态制剂能够提高饲料的消化率,促进营养物质的吸收,加强机体的防御能力,清除氧自由基及修复被损伤的乳腺细胞等。微生态制剂中的有益菌进入动物机体后,很快形成优势菌群,与有害菌争夺氧、附着位点和营养系,竞争性地抑制有害菌的生长,从而调节肠内菌群趋于正常;微生物代谢产生的有机酸,降低肠内的pH,杀灭不耐酸的有害菌;产生溶菌酶、过氧化氢等物质,并 可杀灭潜在的病原菌;产生代谢物抑制肠内胺和氨;直接刺激肠道免疫细胞而增加局部免疫力,增强机体抗病力,从而起到防治奶牛隐性乳房炎及其他疾病的作用。刘琪采用一种活性生态菌进行试验,结果证明微生态制剂对奶牛乳中体细胞降低具有一定的作用,因而对奶牛隐性乳房炎有一定的防治作用[8]。 俄罗斯学者利用表面活性剂、免疫调节剂和微生物细胞酶研制出生物制剂。该制剂抗菌谱广,对各型乳房炎均有理想疗效。例如,微生物溶酞胺酶含有溶菌和蛋白水解成分,能有效破坏葡萄球菌和链球菌细胞,治疗时每个乳区注入10 mL,每天1次,一般治疗2次~5次,有效率为72.6%[9]。“乳炎停”是一种含有溶菌酶的生物活性酶制剂,通过裂解细胞壁进而达到溶解或杀灭病原微生物的目的。它的作用范围广,独特的作用机理使得其不会产生抗药性、耐药性、药物蓄积和药物残留及其他副作用,是一种临床上治疗奶牛乳腺炎的理想药物。杨为荣等用“乳炎停”对奶牛隐性乳房炎治疗进行研究,结果其治疗有效率达到85.60%~95.83%,平 均有效率达到87.