栗子豆粑产业化建设项目立项可行性论证报告.doc

目 录 一、项目概述 3 二、申报单位基本情况 4 三、意义和必要性 6 四、项目可行性分析 7 1、充足的原材料供应。 7 2、成熟的工艺技术。 8 3、良好的基础条件。 8 4、广阔的销售市场。 9 五、主要开发内容和指标 9 (一)主要内容和指标 9 (二)生产技术方案 10 1、技术路线 10 2、生产工艺流程 10 3、栗子豆粑工艺参数与技术要点 12 4、主要技术方案 14 5、实施项目所需的设备、原辅料等 15 六、项目投资预算、资金筹措及来源渠道 17 1、投资预算 17 2、新增资金筹措 19 3、资金使用计划 20 七、效益与预期效果分析 21 （一）经济效益分析 21 1、产品成本分析 21 2、产品单位售价与盈利预测 25 3、经济效益分析 27 4、项目投资评价 27 5、项目实施风险性评价 29 （二）社会效益、生态效益分析 31 1、社会效益 31 2、生态效益 33 八、进度安排 33 九、项目的组织管理及相关保障措施 34 （一）项目组织实施方案 34 1、项目建设地点与规模 34 2、单位实施能力概述 35 3、组织管理与运行机制。 36 4、单位财务经济状况 38 (二)环境保护措施 38 1、设计中采用的环境质量标准 38 2、污染废弃物排放处理措施 39 十、省级科技主管部门或国务院有关部委科技司意见 39 一、项目概述 江西省九江市都昌县大港镇 大港镇位于县北部的武山山区，东与鄱阳县接壤，北与彭泽县为邻。距县城50公里，面积138.5k㎡，人口2.38万人。辖漂水、繁荣、丹山、盐田、里泗、大港、高塘、大田、梅溪、邻波、土目等11个行政村及3个林场。全县最高的山峰---三尖源主峰和最大的水库---大港水库就坐落在该镇武山峰峦之中，是全县山地面积和土地面积最大、海拔最高的乡镇，山林竹木资源丰实。这里的农民“开门见山，出门爬山”，世世代代靠山吃山，以卖柴卖竹为主。改革开放给大港山区带来曙光，先后兴办起了木沙发加工和推广食用菌生产，并逐步在全镇范围内形成大气候，使之成为该镇的重要产业。 栗子豆粑是用栗子和苦槠做成的，是一种纯天然、无污染，从生产到加工不需使用任何添加剂，完整保持了苦槠的特有风味。栗子豆粑经水煮或浸泡至软化后，或炒或煮，可荤可素，吃起来细嫩可口而柔软，是一种纯天然的森林绿色食品，是毫无污染的山野珍肴。营养丰富，富含淀粉、卵磷脂、维生素、氨基酸和多种人体所需的矿物质元素。具有帮助消化、健胃、去油腻等特性，有清热解毒、养颜健身、延缓衰老等功效。特别是大港山区的苦槠栗子，植物硒含量很高。硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”，能增强免疫力，能有效防止糖尿病，能有效防止白内障，防止克山病、大骨节病、关节炎，具有解毒、排毒。苦槠也曾是解放前大港山区百姓渡饥主食，随着山区百姓生活质量的提高，栗子和苦槠落在山上无人问津。九江大港山区珍品保护与开发有限公司董事长石新成为把山区天然的栗子和苦槠子利用开发，为广大市民提供天然绿色健康食品，自2009年开始对栗子和苦槠子的去涩和加工工艺进行了探索和深度研究，掌握了一整套加工工艺技术，2011年4月公司新上一条年生产20吨栗子豆粑生产线，为进一步扩大生产能力，公司准备在2011年和2012年再上二条年生产栗子豆粑生产线，达到年产栗子豆粑500的生产能力。以进一步促进栗子豆粑农业产业化的形成，为山区人民致富，山区经济发展做出示范与龙头作用。 项目主要是以改进传统苦槠豆腐和苦槠粉丝加工工艺和改造加工设备为技术基础，在保持苦槠独有风味的同时，力争在项目期内达到年生产500吨苦槠豆粑的产业化生产能力。项目主要用途是苦槠栗子深加工，提高其附加值，带农民致富，促进山区经济的发展。项目计划在二年内完成，项目总投资195.2万元，其中申请省科技厅项目扶持资金60万元，公司自筹135.2万元，项目建成后达到年产栗子豆粑500吨。 二、申报单位基本情况 九江大港山区珍品保护与开发有限公司创办于2008年6月，注册资金100万元，属于民营企业，落户在都昌县大港镇。公司依靠大港山区丰富的林业资源，清新无污染的环境，生产纯天然绿色食品。主要生产大港山区特产系列产品野生香菇、黑木耳、小山竹笋、高山茶和栗子豆粑等。现有管理人员3人，技术人员6人，员工36人。公司着眼于带动广大农民脱贫致富，形成了“公司＋农民专业合作社＋基地＋农户”的发展模式，初步形成了完整的产销网络，已拥有食用菌生产基地二个，食用菌加工基地一个，栗子豆粑生产线一条，实现了年生产的加工香菇、木耳20吨，小山竹笋20吨，高山茶5吨，栗子豆粑10吨，2010年实现年营业额1000余万元。2009年，公司“三尖源”系列产品荣获“江西名优特产”称号、“2009年江西名优特产知名专业合作社”、“农业产业化经营县级龙