03种子和幼苗-高中生物竞赛.pptVIP

东乡一中 李瑞坚 第一节 种子的结构和类型 一、种子的结构㈠ 胚 一、种子的结构㈡ 胚乳 胚乳的特征：有或无，肉质，占一定的体积。 胚乳的成分：种子中所含养分随植物种类而异，主要是糖类、油脂和蛋白质，少量无机盐和维生素。 外胚乳：（少数）植物种类的种子在形成和发育过程中，胚珠的珠心组织并不被完全吸收消失，而有一部分残留，构成种子的外胚乳。功能：贮藏营养物质，供种子萌发时利用。(甜菜种子) 胚乳的功能：贮藏营养物质，供种子萌发时利用。 一、种子的结构㈢ 种皮 1. 结构和功能 薄质种皮：种子成熟后一直包在果实内，由坚韧的果皮保护，这类种子的种皮薄弱，成薄膜状或纸状，如桃、落花生等的种子。 坚厚种皮：表皮细胞的壁部常木质化或角质。 颖果种皮：禾本科植物种子的种皮与的果皮紧密结合，成为共同的保护层，种皮很难分辨出来。 功能：种皮是种子外面的覆被部分，具有保护种子不受外力机械损伤和防止病虫害入侵的作用。 一、种子的结构㈢ 种皮 2. 外部形态结构 种脐：珠柄残留的很久 种孔：即种脐一端一个不易察见的小孔。珠孔 种阜：蓖麻种子一端由外种皮延伸而成的海绵状隆起物即为种阜，种脐、种孔被它覆盖，剥去种阜才能看到。 种脊：某些种子腹面的中央有一条稍为隆起的纵向痕迹，几与种子等长，称为种脊，是维管束集中分布的地方。 种皮颜色：表皮细胞所含的各种色素使种皮具不同颜色。 二、种子的类型 据胚乳的有无分为有胚乳种子和无胚乳种子，据子叶数目分为单子叶种子和双子叶种子。这样，种子就有四种类型： 单子叶——单子叶无胚乳种子 无胚乳 双子叶——双子叶无胚乳种子 种子 单子叶——单子叶有胚乳种子 有胚乳 双子叶——双子叶有胚乳种子 二、种子的类型㈠ 有胚乳种子 1. 双子叶有胚乳种子——以蓖麻种子为例 种皮：蓖麻的种子椭圆形，稍侧扁，种皮坚硬，具斑纹，有种阜、种脊下有种脐和种孔。 胚乳：蓖麻种子内部几乎完全被白色的胚乳占据，胚乳的含油量很高，可直接燃烧。 胚：蓖麻种子的胚成薄片状被包于胚乳中央。两片子叶大而薄，有明显脉纹，其基部与短短的胚轴相连。胚轴的下方是胚根，上方是胚芽，胚芽夹在二片叶的中间，从胚的正中纵切面上可清楚见到。 一、种子的结构㈠ 胚 二、种子的类型㈠ 有胚乳种子 2. 单子叶有胚乳种子——以小麦种子为例 “种皮”：禾本科植物籽粒外围的保护层，不单纯是种皮，而是果皮和种皮愈合而成的复合层，二者不能分离，故禾谷类籽粒为颖果。 胚乳：从籽粒的纵切面上可以看到胚和胚乳的相对位置和比例。胚乳占有籽粒的大部分体积，而胚位于籽粒基部的一侧，仅占很小比例。 胚乳由两部分细胞组成，一部分组成糊粉层，只是一层细胞，包围在胚乳外周，与种皮紧贴；其内是含淀粉的胚乳细胞（淀粉层）。糊粉层细胞含蛋白质、脂肪等有机养料，所以营养较高。淀粉层以淀粉为主。 二、种子的类型㈠ 有胚乳种子 2. 单子叶有胚乳种子——以小麦种子为例 种皮 果皮 糊粉层 胚乳 淀粉层 胚 二、种子的类型㈠ 有胚乳种子 2. 单子叶有胚乳种子——以小麦种子为例 胚： 二、种子的类型㈡ 无胚乳种子 1. 双子叶无胚乳种子——以菜豆种子为例 种皮：绿色，干燥时坚硬，浸水后呈柔革质。种脐黑色，眉条状，位于种子宽阔的一端，种脊短，不明显。 胚：二片肥厚、扁平、相对叠合的白色肉质子叶几乎占据种子的全部体积。子叶宽端叠合处一侧与二片子叶相连的锥形小结构为胚根。与另一端相连的小结构夹在二片子叶之间，状如几片幼叶，这是胚芽。胚根与胚芽之间同样有粗短的胚轴连接，二片子叶也就是直接连在胚轴上。 一、种子的结构㈠ 胚 二、种子的类型㈡ 无胚乳种子 2. 单双子叶无胚乳种子——以慈菇种子为例 慈菇种子很小，包在侧扁的三