订餐系统使用说明书(订餐处).docVIP

大连第六人民医院 患者 IC 卡订餐一卡通管理系统 软件使用说明书  (订餐处） 目 录 1 开机过程 2 2 运行系统 3 3 菜单管理 3 3.1 菜谱编辑： 3 3.2 设置当前菜谱： 5 3.4 菜单按天拷贝 7 3.5 菜单按天、灶拷贝： 8 3.6 一周菜单打印： 9 4 统计报表 9 4.1打印发饭表： 9 4.2 打印开餐单： 10 4.3 退餐处理： 11 4.4 误收处理： 12 4.5 误订查询： 12 4.6 挂失卡查询： 12 4.7 修卡查询： 13 4.8 其他报表 13 5 数据传输： 14 5.1 数据下传： 14 5.2 数据上传： 15 6 原料库存管理 16 6.1 原料入库 16 6.2 原料出库 17 6.3 库存、出入库操作查询： 17 7. 系统维护工具 19 1 开机过程 双击“ run.bat”，出现： 表示虚拟机已安装成功，并进入等待与送餐机通讯状态。 2 运行系统 双击 “医院订餐 ” 图标，出现下图： 3 菜单管理 3.1 菜谱编辑： 功能：增加、修改、删除菜名、添加菜名配料。 操作：选择“菜谱操作”中的“菜类输入”，如果要添加，请选择“菜类编辑”。 1、首先选择“菜类编辑”，-- 类别：第一次在该类别中新增菜名，选择“新增”， 光标停留在“原料代码”中等待输入，如选择类别为“1 粮食类”，输入代码 为“1001”，然后输入名称和价格。（菜类简称不能超过 8 个字，因为手持机 一条菜只能显示 8 个字，报表等信息显示的是简称） 2、增加菜谱：点击菜谱类别中选中某一类别，点击“新增”，出现该类别下的当 前最大菜编码，在下方编辑框中输入菜名、菜名简称（不能为空）、价格。 3、删除菜谱：在下方编辑框中选中要删除的菜谱名称，点击“删除菜谱”。删除 菜谱应先将该菜里的原料先删除，可直接双击左下方原料删除。 4、取消：当增加某一条菜谱未完成，不想增加，可点击“取消”。 5、添加菜谱配料：菜名编辑成功保存后，点击右边原料类别选择，（也可通过输 入原料名称关键字，点击查找）出现该类别下的所有原料名，双击要添加的 原料名称，并输入相应的数量，该食品原料输入完毕后按” 增加” 键，如果不  医院 IC 卡订餐系统 想存入该食品的配料信息或发现有的原料输入错误，可在“左边原料组成栏 中”中双击该配料删除，若只是数量输入有误，可直接在左边原料组成栏中 中修改，保存。 6、添加菜谱配料不能超过 7 个配料。 7、如果该食品已经输入了原配料就会在左边原料组成栏中显示。 部分医院根据此功能已应用为“保本经营”，具体做法：输入的不再是配料的重 量，而是该配料在 X 条菜中的现金占有量。如：金针菇青菜肉片，价格： 5 元/ 份，经营者应赢利 0.5 元，汽、油等作料 0.5 元，其中金针菇为 1 元/ 份、青菜 1 元/份、肉片 2 元/ 份，输入后，“采购统计表”自动统计买猪肉的总金额，根据市 场价订购买分量。“制作领料单” 自动统计 X 一条菜中猪肉的总金额，根据市 场价订应领取分量和应赢利总金额，加一个原料名称为“应盈利”。 8、修改菜谱： 如果某一条菜中的信息需要修改，选择“菜谱操作”中的“菜类输入”，请选择 “菜类查询”。在下方编辑框中选中要修改的菜谱名称关键字，查找，双击要修 改的菜名，在菜类编辑直接修改菜名、菜名简称或价格，点击保存。  3.2 设置当前菜谱： 1、菜类输入完成后，可进行菜单挑选，首先设置“当前菜谱编码”，成功后， 下传菜谱时会将该菜谱下传到手持机。如某一周菜谱已过期，可在选择菜谱中选 中后，点击“删除此周菜谱”。 收款机和触摸屏可在 USER.INI 文件中修改连接的菜谱。 2、菜谱编码字符不能超过 5 个字，或 10 个数字。 3.3 菜单挑选： 为了把实际的每天菜谱反映到电脑中，订餐管理员必须进行菜单挑选。订餐管理 员根据该周每天实际的菜谱修改： 1、选择该周要编辑的菜谱是“星期几”的。 2、选择相应灶类、餐次。 3、在右边选择要增加的菜所属类别（如：猪肉类、蔬菜类、牛羊类等），下面方 框中会弹出该类别下的所有的菜。选择要增加的菜名双击，该菜就选入了该 周该天、灶、餐相应的菜单中；若发现选择错误，只需在该周该天、灶、餐  相应的菜单列表框中双击错误菜名，即删除成功。 4、挑选菜谱的快速查找，如已知菜名的关键字，可在“搜索”中输入该关键字， 回车，将与关键字相关的菜名筛选出，便于挑选菜谱。挑选完成后，可输入 代码另存当前菜谱，也可保存在“当前菜谱编码”。当前菜谱编码（char10） 5、如果每周或每天都有固定的菜名，可先挑选出，保存；以后每次更改菜单， 可以先设置“当前菜谱编码”为该代码，在这个菜谱编码的基础上添加或删 除。挑选完成后，可输入其它代码