商品养护技术 教学课件 作者 杨登想 主编 第九章.ppt

尚辅网 尚辅网 第九章 日化类商品的防护 第一节 常见的日用化学类商品 一、洗涤用品 二、化妆品 三、消毒用品 一、洗涤用品 （一）洗涤去污原理 （二）肥皂 （三）合成洗涤剂 （一）洗涤去污原理 1．洗涤去除对象污垢的特点 2．洗涤表面活性剂的基本性质 1．洗涤去除对象污垢的特点 （1）污垢的来源 （2）污垢的分类 （3）污垢的特点 （1）污垢的来源 洗涤是为了祛除衣物或皮肤上所存在的污垢，污垢的来源不外乎来自人们的生存环境，诸如人体分泌、空气传播以及生活工作需要的接触等三方面。 （2）污垢的分类 根据污垢的特性，可把它分成以下三类： ①油质污垢，如动植物油脂、脂肪酸、脂肪醇、胆固醇、矿物油等，它们对衣物、人体粘附比较牢固，而且不溶于水； ②固体污垢，如尘埃、烟灰、泥土、水泥、棉绒、皮屑、石灰、金属氧化物等，这种污物颗粒较大，直径大致在1~20微米，它们或单独存在，或与油水混在一起，通常带负电，也有带正电的，但不溶于水； ③水溶性污垢，如糖、淀粉、果汁、有机酸、血、蛋白质、尿及无机盐等，它们溶于水或与水混合成胶态溶液。 按其结合力来说，可把它分成以下两类： ①化学结合力：指污垢与衣物产生化学反应造成化学键的结合； ②物理结合力：指微粒质点间的静电结合和物质间的分子间作用力。 （3）污垢的特点 上述三类污垢往往不是单独存在，而是互相结合成一体，随着时间的延长，或受外界条件的影响，还会氧化分解，或受微生物的作用而腐败，常常会产生更为复杂的化合物，因此污垢粘附的情况是很复杂的。 2．洗涤表面活性剂的基本性质 （1）表面活性剂的分子结构特点 （2）表面活性剂的性质和作用 （3）洗涤剂的洗涤去垢作用原理 （1）表面活性剂的分子结构特点 表面活性剂分子的一端是由一个较长的烃链组成的，它是憎水性，能溶于油但不能溶于水中，因此称为憎水基或亲油基；分子的另一端是较短的极性基团，它能溶于水中而不能溶于油中，称为憎油基或亲水基。 （2）表面活性剂的性质和作用 ①润湿渗透作用。洗涤表面活性剂降低了水﹣固之间的界面张力，使水容易吸附扩展到固体表面，并渗透到物体中去，这种作用称为润湿渗透作用。洗涤液的润湿渗透作用既破坏了衣物和污垢间的吸引力，又破坏了污垢微粒间的吸引力，当加以适当外力时，可使污垢粉碎成细小粒子。 ②分散乳化作用。洗涤表面活性剂降低了水﹣固体微小粒子间的界面张力，并在固体微小粒子周围形成一层亲水的吸附膜，使固体粒子均匀地分散于水中形成分散液，这就是洗涤表面活性剂的分散作用。洗涤表面活性剂降低了水﹣油的微小粒子间的界面张力，同样在油的微小粒子周围形成一层亲水的吸附膜，使油粒均匀分散在水中形成乳浊液，这就是乳化作用。 ③增溶作用。当洗涤表面活性剂的水溶液的胶束把油溶解在自己的憎水基部分中，这种因胶束的存在而使物质在溶剂中溶解度增加的现象，称为增溶作用。 ④泡沫作用。洗涤表面活性剂降低了水﹣空气之间的表面张力，空气分散在水中而形成泡沫，同时又在气泡表面吸附着定向排列的一层一定浓度的洗涤表面活性剂，气泡壁就形成一层坚固的膜，从而形成了稳定的泡沫，这称为泡沫作用。泡沫虽然和洗涤作用没有多大的直接关系，但它能吸附已分散的污垢使之聚集在泡沫中，并把污垢带到溶液的表面。 （3）洗涤剂的洗涤去垢作用原理 去污的原理可简单地用下式表示： 织物·污垢 + 洗涤剂 → 织物 + 污垢·洗涤剂 开始状态：织物与污垢结合在一起。污垢之所以能牢固地附着在被污物上，主要是由于它们之间的相互吸引。 加入洗涤剂后：洗涤剂的去污，首先是降低和削弱污垢与被污物之间的引力，洗涤剂的润湿作用就能起到使它们之间引力松脱的作用，也使污垢破坏成微小粒子。这时，引力松脱的污垢粒子仍吸附在被污物的表面，只有经过机械搅拌或搓洗或受热，被污物上的污垢才大量卷离到水中，此时固体微粒借助洗涤表面活性剂的分散作用，油脂污垢借助其乳化增溶作用，而不再沉积于被污物表面。最后状态：污垢和织物分开。 所以，洗涤剂的去污作用，实质上是润湿、乳化、分散、增溶等基本效用的综合表现。因此，为了获得良好的去污作用，洗涤剂中所用表面活性剂，单单具有某一效用是不够的，而要求它具有较好的综合性能，再加上各种助洗剂的配合，最后得到优良的洗涤效果。 （二）肥皂 1．肥皂的历史 2．肥皂的分类 3．肥皂的常用原料 1．肥皂的历史 古时候，人们在河边青石板上，将衣服折叠好，反复用木棒捶打，靠清水的力量洗去污垢。这样效果不够好，还很费力。 后来有人发现有一种天然碱矿石，溶化在水里滑腻腻的，去油污还挺有效。皂英树结的皂英果，泡在水里也可用来洗衣服。如果当地既无天然碱，又不长皂英树，烧一把稻草、麦秆或桨禾，把草木灰浸到水里，用布过滤出来。这种草木灰里含有碳酸钾，