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第一章 优良品种的选择与繁育 1.1 优良奶牛的选择 1.1.1 奶牛品种我国主要乳用及乳肉兼用品种中国荷斯坦牛我国唯一的乳用品种305天平均产奶量6359公斤，乳脂率3.56%。三河牛乳肉兼用品种，产奶量2公斤乳脂率4%。草原红牛短角牛蒙古牛杂交培育的品种，于吉林、内蒙古及张家口地区，挤奶期为220天，平均产乳量为1662公斤，乳脂率4%。新疆褐牛，000公斤，乳脂率4.4%。科尔沁牛西门塔尔牛、蒙古牛、三河牛杂交而成，内蒙古，平均产奶量公斤，乳脂率4.17%。世界著名乳品种牛牛产于荷兰，遍布全球，。娟姗牛产于英国，产奶斤，乳脂率高，平均为 5.3%更赛牛产于英国，平均产奶量斤，乳脂率4.44.9%。西门塔尔牛产于瑞士，平均年产奶量4070公斤，乳脂率3.9%奶牛的选择品种荷斯坦牛生产性能平均产乳量公斤，平均乳脂率3.5%，。1.2.2.3 外貌的选择 毛色 黑白相间，花片分明，额部有白班腹部、四肢下部及尾端呈白色，角黄色、角尖黑色。体态清秀关节、筋腱明显发育适度背腰平直四肢匀称后躯较前躯发达，型呈浴盆形乳头长68厘米，柱形垂直年龄档案记录健康状况健康精神状态采食妊娠生殖肢蹄缺陷等。奶牛的发情签定技术奶牛的初情期中国荷斯坦牛的初情期为812月龄一般情况 15～18月龄，体重达350公斤即可。发情周期从上一次发情开始到下一次发情开始之间的