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奇台县无公害蔬菜发展概况 奇台县农业技术推广中心 果娅罕 一、奇台县蔬菜业的发展对策 （一）建立蔬菜生产标准化体系 增加“绿色意识”，大力发展无公害蔬菜、基地环境质量、生产技术规程、产品标准、贮藏和运输标准，确保蔬菜安全、优质、营养，才能提高竞争力。 （二）实施品牌战略 分级包装，净菜上市，有自己的商标和品牌，扩大市场份额，进超市、出口。 （三）实行蔬菜生产专业化，推广蔬菜产业化经营 利用多样气候、区位、交通、技术优势，发展专业化生产。 （四）龙头企业推动蔬菜产业化进程 龙头企业对农户引导、组织、服务，将蔬菜加工、销售诸环节有机结合起来，农民获得生产过程和流通环节的价值。 （五）发展蔬菜加工业 提高蔬菜产品附加值和调节蔬菜淡旺季是增收途径之一。 如：生姜→乌市大巴扎 三七（1000多元/公斤） （六）健全和开拓市场（蔬菜批发市场） 1、政府宏观调控； 2、规范市场管理； 3、强化信息服务 信息收集、反馈、各地市场批发价格→定单蔬菜，以减少生产盲目性，降低市场风险。 （七）依靠科技进步，提高蔬菜产业的整体素质 1、改进栽培：新型保温材料、滴灌、喷灌、换气排湿等。 2、穴盘育苗： 3、品种开发（技术人员引进）； 4、人才开发 →福建援疆领导→技术信息、管理信息、销售信息→复合型人才 二、无公害蔬菜发展前景 无公害：生产出符合国家食品卫生标准蔬菜（农药、重金属、硝酸盐及激素等有毒物质指标）→最基本要求。 绿色蔬菜：无污染、安全、优质蔬菜 AA级：专家机构认定（空气、土壤、地下水流等符合）及生产过程中不使用有害化学合成物质。 A级：环境符合标准，限量使用化学合成物质（毒性小农药，残留期短的农药）。 有机蔬菜：无污染、生产过程不使用任何化学合成农药（化肥、除草剂、生长素、人工色素、加工时防腐剂、添加剂、贮藏运输未受到有害物质污染）→证书有效期一年。 三、蔬菜污染主要途径： 1、农药：使用低毒农药，安全间隔期（直接毒害和再次污染）。 2、化学肥料：N用量大，分解产物多，对水质和环境污染，硝酸盐和亚硝酸盐积累在蔬菜中。 3、工业“三废”浸染 （1）大气；（2）水体；（3）土壤； 4、残留地膜：不易分解农膜，作物扎根困难，影响吸肥、吸水，降低产量； 5、有害微生物，未腐熟粪肥 四、发展无公害蔬菜存在的问题 1、优质不优价：生产投入大、产量低，增加风险，进入市场缺乏明显标志，消费者难以认识和接受。 2、消费观念滞后：主要看价格和外观。 3、监管困难：千家万户零星生产不进行包装，没有蔬菜市场。 4、政府对无公害蔬菜缺少鼓励政策。 5、鉴别技术落后：缺乏快速、准确检测方法。 无公害蔬菜生产的措施 除土壤、水质、空气要求外 农业综合防治 （一）选用优质抗病虫品种； （二）育苗及栽培场所消毒 1、清洁田园：深翻、施腐熟的有机肥料。 2、温室消毒：亩用硫磺粉1kg、敌敌畏0.3-0.5 kg，加3.5 kg锯沫或干草，混合点燃密封熏蒸20天左右，可杀灭病菌和害虫。 3、室室土壤消毒：一亩地4-5吨农家肥，灌透水，压实四周膜，闭棚升温。 4、种子消毒：培养无病虫适龄壮苗。 （三）实行轮作 1、葱蒜类作物土壤中残留大标素，对土传病害有抑制和杀灭作用。 2、豆科根瘤菌培肥土壤，减少化肥用量，蔬菜收获后种豆科作物或蔬菜与豆科套种，减少病害。 3、菲菜套黄瓜（细菌性角斑病减少20%）。 4、冬瓜套苦瓜：（高矮）。 （四）改进栽培措施 1、多功能复合膜、透光率提高10-20%，平均温度提高2-3℃（黑膜）。 2、合理密植：宽窄行种植，适当稀植，透光减少病虫害。 3、科学灌水：高畦、膜下沟灌、滴灌、可降低室内温度和湿度，提高土壤温度，抗病性增加。 4、蜜蜂授粉 因人工授粉成本大，不均匀、时间难掌握（作物开花期不打药，影响蜜蜂）。 5、果菜类套袋栽培 黄瓜、蕃茄、西葫芦、茄子、直接阻隔农药污染，使残留下降80%，套袋后维生素含量高，保鲜期长，耐贮藏，利运输，增加成本。 二、生态防治 1、温室叶面水珠是病害发生的先决条件 早晨温室放风一小时左右排湿或中午放风，保证叶片上无水滴，湿度条件限制了病菌发生，灌水早晨灌，浇水后密闭温室，温度提升到40℃，闷1小时后排温，使叶片无水滴。 2、大部分病菌喜酸性，如白粉病发生病前，喷小苏打500倍，隔3小时喷一次，连喷五次可防白粉病，又可分解CO2，提高产量。 三、营养防治 科学施肥，提高植株免疫力 如：增施钾可防治辣椒根腐病，蕃茄早疫病。叶面喷硼1%，可抑制瓜类白粉病，铁，可降低蔬菜苗期炭疽病，钙和锌对真菌有抑制作用。 四、生物防治 1、生物菌肥 2、利用天敌 五、其它无公害农药 1、草木灰液： 1亩菜田用草木10 kg，对水50 kg，浸泡24天，过滤液喷洒可防蚜虫。葱、蒜、韭菜受种蝇、蛆虫危害，每亩沟施或撒