麻竹林-菌栽培模式探索与实践.pdfVIP

麻竹林一菌栽培模式探索与实践 吕玉奎1 王存彩2周小舟3 (1．重庆市荣昌县林业局重庆荣昌402460；2．重庆市荣昌县盘龙镇农业服务中心重庆荣昌402471； 3．重庆市林业科学研究院重庆沙坪坝400036) 摘要：本文详细地调查了重庆市荣昌县利用麻竹林下栽培食用菌的竹林选择、菌袋放置以及菌袋材料 和价格，用工数量和工价，管理措施和详细的投入，收获与销售价格和最终的经济收益等数据，通过 对这些数据的整理和统计分析知道，几种栽培模式效益为：麻竹林一菌三季栽培模式麻竹林一木耳 栽培模式麻竹林—姬菇栽培模式麻竹林—平菇、双孢菇栽培模式麻竹纯林栽培模式。 关键词：荣昌：麻竹；食用菌；栽培 l研究点概况 研究点位于重庆市荣昌县县城城东路孔古镇玉鼎村一社罗家河坝濑溪河边，东经 公路Ikm，距渝昆高速公路荣昌主城出入口5km，其交通和通讯都极为便利，通过渝昆高速 公路可直达重庆、内江、泸州、成都、昆明等大中城市，产品运输十分方便。该研究点地形 l102mm，属亚热带季风气候；土壤大部分属典型的河流冲积土亚类紫色潮土属半沙半泥土， 2002年4月统一从广东英德市农业委员会调迸麻竹(DendrocalamusMunro)竹头苗， latiflorus 全部按4mx4m的株行距进行退耕还林，现普遍长势良好。2009年，荣昌县在该麻竹林下建 立了林下食用菌种生产与栽培示范基地核心区20hm2并建成林下食用菌菌种生产设施 10000m2，重庆能威食用菌开发公司和荣昌县濑溪河林中食用菌专业合作社已入驻该基地。 2研究方法 选择一个有代表性的单位为基础收集数据，通过采访实施者，获取第一手详细的数据， 调查该单位在多大的麻竹林下放置了多少菌袋，以及菌袋材料和价格，用工数量和工价，管 理措施和详细的投入，收获与销售价格和最终的经济收益。 2．1基础数据收集单位 以重庆能威食用菌开发公司为基础收集数据。 2．2麻竹林的选择与菌袋放置 6hm2。在其林间清理地面，除去杂草、碎石等，用农药喷洒消毒，在麻竹行间做小拱棚，棚 袋／次·hm2，每年3次(春秋两季姬菇、平菇、双孢菇，夏季木耳)，棚外用棚膜覆盖，冬季 还需加盖草帘等。6hm2全年可以摆放菌袋54万袋。 2．3材料、人工及投入统计 亩，稻草、麦草、木屑、棉籽壳、玉米芯、竹笋加工剩余物等基料450kg(180元／亩)，麦 菌袋的管理工作主要是每天喷水和出二潮菇后小菇蕾喷营养液。不同菌种的材料投入略有差 异，详见表l。 2．4食用菌的收获 2．4．1双孢菇采收 从现蕾至采收约4～6天。当菇盖直径长到2～4cm时，即可采收。采收时捏住菇盖，向 下稍压，再轻轻旋转即可采下，避免带动周围小菇。采下的菇随即用刀片削去柄下带有泥土 的部分，按大小分级装入内壁光滑、洁净的筐中，随后用漂白液清洗后装箱销售。采完的菇 247 床要进行清理，将菇根和死菇清除，用小木板将面上的菇穴刮土填平，喷水保湿等待出二潮 菇。一般约8～lO天生长一潮菇，间隔4-5天再出第二潮菇。 2．4．2平菇、姬菇采收 当菌盖充分展开、颜色由深灰色变为淡灰色、孢子未弹射之前及时采收，用左手按住培 养料，右手握住菌柄旋转扭下，不论大小一次采完，并把残留在培养料面上的菌根、死菇、 干菇全部用刀清理掉，然后重喷水一次，并盖好薄膜 2．4．3木耳采收 当耳片全部展开，边缘略卷，颜色由紫色转为紫褐色，稍有白色孢子堆出现时，为采收 适期。采耳后停水3-4天，待菌丝恢复生长后再喷水，以促进下批原基形成，一般可采收3～ 连续施用2-3次，或将上述营养液交替施用，一般可增产20％,30％。 2．5销售单价 双孢菇5．00元／l(g、平菇3．00元／kg、姬菇4．20元／kg、木耳2．60元／kg。 2．6单产 双孢菇1．OOkg／袋、平菇1．40kg／袋、姬菇1．10kg／袋、木耳1．75kg／袋。 2．7收益统计 研究点的重庆能威食用菌开发公司全年种植双孢菇10万袋、平菇8万袋、姬菇l8万袋、 耳18万袋×3．oo元／kgxl．75kg／袋=94．5万元。 元、麻竹叶27吨x2800元／吨=7．56万元、麻竹材45吨x440元／吨=1．98万元。 统计结果为：6h