低温物流技术概论教学配套课件申江低温物流技术概论-第7章.pdf

低温物流技术概论 Introduction to cryogenic Logistics technology 第7章 冷藏运输 第7章 冷藏运输 冷藏运输的重要性 食品的流通运输是连接冷链各个环节的纽带，同时 也是我国低温物流的最薄弱环节。 我国冷藏运输行业发展现状远不能满足低温物流巨 大的市场需求。 我国是易腐食品的生产和消费大国 这些总量超过亿万吨的食品都属于易腐食品，都需 要冷藏运输。 第7章 冷藏运输 我国目前年调运易腐货物约4000 万吨。其中铁路运输率为 25% ，公路运输率为15%，水路运输率为1%，空运运输率为 0.1% ，其余均采用普通棚、敞车运送，缺少冷藏流通设备。 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 7.1 公路冷藏运输 公路冷藏运输以其机动灵 活、方便快捷等特点, 成为易 腐货物运输的重要组成部分 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 公路运输的特点 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 公路运输的车辆 冷藏车是指车厢内置隔热 层并且装有制冷装置的冷 藏运输设备。 保温车是指车厢内置隔热 层，但是没有制冷装置的 冷藏运输设备。 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 公路运输的制冷设备 拖车用制冷设备 小车用制冷设备 卡车用制冷设备 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 冷藏车的分类 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 7.1.1. 机械冷藏车 机械冷藏车是利用蒸汽压 缩式制冷机组制冷，它利 用制冷剂汽化吸热对车内 货物进行冷却。 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 7.1.2 液氮冷藏车 液氮冷藏车通过从车厢内部的喷嘴喷出的 液氮汽化吸热，以降低车厢温度。 液氮冷藏车的安全问题： 在装卸货物时，需要敞开车门30秒以上， 保证车厢内充入足够的氧气在进入操作。 谨防操作人员在喷淋液氮时进入车厢，这 样会引起皮肤冻伤。 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 7.1.3 干冰冷藏车 干冰冷藏车是利用干冰 升华吸热，与空气冷却 器的金属壁传热，从而 降低车厢温度。 干冰 第7章 冷藏运输-公路冷藏运输 7.1.4 冷板冷藏车 蓄冷板制冷冷藏车是 利用蓄冷中冻结成固 体的低温共晶溶液由 固体变为液体时吸收 热量，从而降低车厢