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衰老、抗突变.ppt
二、突变 体 细 胞 突 变 肿瘤 生殖细胞突变 遗传性缺陷和畸胎 的发生 营养与血脂健康 4、茶提取物的降脂机理 1)减少外源性胆固醇的肠道吸收或增加胆固醇和甘油三酯从肠道的排泄。 茶提取物能够与在肠道中的胆固醇结合并沉淀,从而减少胆固醇从肠道的吸收,也就说减少了外源性胆固醇。 2)、对内源性胆固醇合成酶的强力 抑制作用 人体中约60%的胆固醇来源于肝脏的合成,研究表明,茶提取物是角鲨烯环氧酶的强力抑制剂,茶的胆固醇作用可能与其强力抑制角鲨烯环氧酶的活性有关。 3)增加胆酸从肠道中排泄。 * * 营养与延缓衰老、抗突变 安利(中国)高级营销经理 岳彩付 一、衰老学说 1、细胞衰老学说 2、自由基学说 3、代谢废物堆积学 4、细胞分裂极限学说 5、大分子交联学说 6、限制能量延长寿命学说 7、基因学说 自然突变 诱发突变 突变的形式 诱发突变的因素有:放射线、化学突变源、慢性炎 症、病毒、自由基 三、自由基与肿瘤 1、自由基是人体组织中许多生化反应的中 间代谢产物,也可能直接来源于环境污染。 2、肿瘤是机体在多种内在和外来的致癌因 素作用下,引起细胞异常增生而形成的 新生物。 恶性 良性 肿瘤 癌 举例 起 源 名 称 如淋巴肉瘤、平滑肌肉瘤等。 原始间叶细胞 肉瘤 约占所有恶性肿瘤的90%以上,如肺癌、肝癌、乳腺癌等。 上皮细胞 癌 肉瘤 癌前病变:它是一种癌前状态,是细胞恶性化发展的 一个阶段,是组织由良性病变向恶性病变 过渡的阶段。如硬变的肝脏、肠道息肉、 糜烂的子宫颈、迁延的胃溃疡等许多非特 异性病变都有转变成癌的可能,但并不是 绝对的。癌前病变是可逆的,如果治疗或 处置得当,它们往往会向好的方面发展, 可在此阶段选择一些营养保健食品有针对 性地补充,对肿瘤预防有重大的意义。 恶性肿瘤的致病因素: EB病毒与鼻咽癌、乳头状病毒与宫颈癌、乙型肝炎病毒与原发性肝癌等 生物因素 辐射、紫外线等 物理因素 芥子气、苯、N-亚硝胺、金属致癌物、黄曲霉素等 化学因素 环境因素 精神心理因素 遗传因素 内部因素 1、维生素E:VE的抗氧化作用对预防动脉粥样硬化、抗衰老和抗肿瘤都有着积极的影响。此外还可防止VA、VC和ATP的氧化,抑制含硒蛋白、含铁蛋白的氧化,保护脱氢酶中的巯基不被氧化,保证它们在体内的正常功能。 三、营养与抗氧化 2、维生素C:作为细胞内抗氧化剂,对与突变和癌变有关的DNA氧化损伤具有重要的保护作用。 3、类胡萝卜素:具有抗氧化的功能,能减少自由基对细胞遗传物质(DNA、RNA)和细胞膜结构成分(蛋白质、脂质和碳水化合物)的损伤. 5、铜:在体内是许多氧化酶的组分,包括分布广泛的超氧化物岐化酶(SOD)、细胞外的铜蓝蛋白和主要在细胞内的铜硫蛋白,在保护机体免受过氧化损伤方面很重要。 4、硒:是体内抗氧化防御系统的重要组分。 6、锌:通过催化、结构及调节作用来参与抗氧化防御过程。 一、血脂 血脂是血液中所含有的脂质成分的总称,包括胆固醇、甘油三脂、磷脂、脂肪酸等,但与动脉粥样硬化有关的血脂成分主要是胆固醇和甘油三酯。 二、血脂的来源与去路 1、血脂的来源 外源性:食物中的脂类经消化吸收入血 内源性:体内合成组织动员出来的脂类。 2、血脂的去路 被组织摄取 作为能源储存 作为燃料氧化供能 构成生物膜及其他物质 三、高血脂症 350 0.91 低HDL-C血症 1500 1.7 2200 5.72 高脂血症 2000-4000 2.3-4.5 2010-2190 5.23-5.69 临界高值 1500 1.7 2000 5.2 合适水平 mg/L mmol/L mg/L mmol/L 血浆TG(甘油三脂) 血浆TC(总胆因醇) 判断 高血脂症的危害
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