13A药品食品检验食品检验期末试题A卷.docVIP

广东省新兴中药学校 201~2015学年第学期期考试题 1专业《》学科 班别　　　　　　姓名　　　　　　　学号　　　　　　成绩　　　　 答题卡: 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 题号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 答案 题号 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 答案 题号 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 答案 题号 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 答案 71 72 73 74 75 答案 三、问答题 1、 2、 一、选择题每道试题由1个题干和个供选择的备选答案组成。题干以叙述式单句出现，备选答案中只有1个是最佳选择，称为正确答案，其余4个均为干扰答案。干扰答案或是完全不正确，或是部分正确。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上相应题号的相应字母。（0分） D 由于仪器故障，检验人员为防止样品变质，向样品加入防腐剂。 3、以下（）不是食品卫生管理的相关机构。 A 各级卫生监督局 B 食药监所 C 疾病控制中心 D 学校 4、仪器不准确产生的误差常采用( )来消除。 A校正仪器 B 对照试验 C 空白试验 D 回收率试验 5、用波美密度计测定酱油密度时，正确读数是( )。 A 液面接触处弯月面下缘 B水平观察与液面接触处的弯月面下缘最低点处 C 弯月面上缘 D 水平观察弯月面上缘 6、酒精密度计插入60%、75%、90%的溶液中，沉入液体内的体积大小比较，（）表述最正确。 A V 60% V 75% V 95 % B V 95% V 75% V 60 % C V 75% V 60% V 95 % D V 95% V 60% V 75 % 7、使用酒精密度计测溶液酒精浓度是，应注意的事项，以下表述正确的是（）。 A 轻拿轻放，但放入水中可以立刻放手，因为其能自行浮在水中。 B 视线与液面齐平，视线、凹液面、刻度成同一水平线。 C 酒精密度计在水中直立时，从上往下可看到读数数值增大。 D 酒精密度计使用不需要温度校正。 8、测定酒精浓度实验时，用测量范围是50%-100%、最小刻度为1的酒精密度计，某同学读数，以下最有可能的是（）。 A 95 B 95.0 C 95.00 D 以上都不是 9、下列玻璃仪器使用方法不正确的是（ ）。 A 烧杯放在石棉网上加热 B 离心试管入在水浴中加热 C 坩埚直接放在电炉上加热 D 蒸发皿直接放在电炉上加热 10、取液体样品进行实验时，称取100ug/mL 的铁标准溶液5.00 mL，加入100 mL的容量瓶中加水定容，最后取5 mL进行实验，得到溶液的浓度是（）ug/mL。 A 5.00 B 1.00 C 100.00 D 10.00 11、滴定实验中，用测量范围是0-50 mL、最小刻度为0.1的酸式滴定管滴定，某同学读数，以下最有可能的是（）。 A 10.1 B 10.12 C 10.120 D以上都不是 12、在721分光光度计测定亚铁的实验中，红棕色生成物在分光光度计上测定的读数最有可能是（ ）。 A 10.1 B 1.01 C 0.10 D 0.01 13、食品的水分测定实验中，用（）容器装检测样品。 A 坩埚 B称量瓶 C 锥形瓶 D 烧瓶 14、食品的灰分测定实验中，（）是较为常用的检测方法。 A 直接干燥法 B 灼烧质量法 C 干法 D湿法 15、测定灰