四川省成都市棠湖中学外语实验学校2012-2013学年高二5月月考生物试题.docVIP

注意事项： 1.本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分。全卷共90分，考试时间为90分钟。 2.本次考试使用网上阅卷，请同学们务必按规范要求在答题卡上填涂、填写答案。 3.考试结束，只交答题卡。 第I卷（共 40 题，满分 40 分） 1.下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（　　） A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 C．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 D．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（　　） A．过程①和 B．过程①和 C． D．过程①～④的最适温度基本相同 下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是（　　） 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是（　　） ①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢　 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行　 ③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒 ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌 A．①③　　　　　B．②