我国鲜活农产品冷链物流与纳米蓄冷材料的应用.pdfVIP

14 2014，Vo1．34，No．06 中国果菜 流通保鲜 我国鲜活农产品冷链物流与纳米蓄冷材料的应用 朱志强 张小栓 2 于晋泽 (1．国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室，天津3000o0； 2．中国农业大学信息与电气工程学院，北京 100000) 摘 要：本文对我国鲜活农产品冷链物流的必要性和优越性、国内外冷藏运输设施及方式、我国蓄冷冷链物流存在的问题 、纳米蓄 冷材料研究和应用、纳米流体相变蓄冷的特点、蓄冷材料应用与鲜活农产品冷链物流过程中需冷品质保持的相互关系进行了综述。 通过分析得出，纳米蓄冷材料是一种全新、环保、低碳节能的新型能源材料，具有优异的蓄 ／释冷特性和热物性特性，相变潜热大， 过冷度低，释放冷量时间延长，应用到鲜活农产品采后的贮运物流过程中，具有巨大的应用价值 ，同时，纳米蓄冷材料配套蓄冷贮运 技术可为我国鲜活农产品全程冷链物流的发展奠定 良好基础。 关键词：鲜活农产品；冷链物流；纳米蓄冷材料 ；节能 中图分类号：$37$294