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实验九 环境因素对微生物的影响 目的要求 掌握混和倒平板的方法 了解紫外线对微生物的杀菌作用 了解常见生化因素对微生物的影响。 基本原理 物理因素：紫外线引起细胞核酸变性，对微生物具有致死作用。紫外线的穿透力很弱，仅限于物体表面或空气灭菌。经紫外线照射后的受损细胞，遇光有光复活现象，需避光培养。 化学因素：常用的化学消毒剂主要有重金属及其盐类，酚、醇、醛等有机化合物以及染料、表面活性剂等。它们的杀菌或抑菌作用主要是使菌体蛋白质，核酸变性，或改变细胞膜的通透性等。 生物因素：某些抗生素只对少数细菌有抗菌作用，如青霉素一般只抗G+，多粘菌素只抗G-，这类抗生素称为窄谱抗生素；而另一些抗生素，如四环素、土霉素对许多G+和G-都有作用，这类抗生素称为广谱抗生素。 实验材料 菌种:每组做两种菌，分别为：一株已知菌（大肠杆菌（左边六组）或金黄色葡萄球菌（右边六组） ）和一株未知菌（脂肪酶产生菌）（细菌） 培养基：牛肉膏蛋白胨琼脂培养基 75％酒精，100％酒精，洗洁精，青霉素，制霉菌素等抗生素（具体待定），生理盐水（对照）； 需灭菌的材料（每小组）：镊子，培养皿6个，灭菌五角星牛皮纸两张和圆滤纸片若干（置于另外的空平皿中），装5mL水的试管2支(原来装4.5mL水的试管也可) 方法与步骤 1、制备含菌平板： （1）配制牛肉膏蛋白胨固体培养基（每大组300mL，分装于三只250mL三角