残留状况调查分析.pdfVIP

Prey ·63· 江苏预防医学2012年3月第23卷第2期JiangsuJ Med，Mar，2012，V01．23，No．2 ·卫生检验· 残留状况调查分析 何智敏许滋宁 江苏省南通市疾病预防控制中心，南通226000 摘要： 目的探讨2009—2010年南通市售蔬菜、水果农药残留污染程度，及时发现食品安全隐患，为食品安全监督管 理和保护居民健康提供科学依据。方法 采集蔬菜(含食用菌)、水果等，按照国家标准检验方法检测40种农药。结果 年为4．8％，，差异有统计学意义(y2—5．507，Po．01)。结论南通市农药残留现象仍然存在，相对2009年而言，2010年明 显好转，但仍需加大宣传教育，加强监督管理。 关键词： 食品；农药残留；检出率；超标率 中图分类号：R155．54 文献标识码：B 文章编号