一种新型生态经济林——菌根性食用菌林.pdfVIP

一种新型生态经济林——菌根性食用菌林① 付绍春谭著明姚敏 (湖南省林业科学研究院菌根性食用菌研究中心。长沙，410004) 摘要茵根性食用茼作为一种非木质林产品，相对于其他未质林产品，其经济价值越来越得 到社会的认同，本文结合研究的实际和国外的成功经验，对茵根性食用茵林的概念、种植目的 建立和经营管理特点，以厦速种新型生态经济林的独特经营方式进行了探讨。将菌根性食用茵 林(ediblemycorthlzalmushroom plantation)定义为：天然存在或人工建立的以生产茵根性食用茵 为主要目的，兼顾生态效益和收获禾材的林木。茵根性食用茼林属于生态经济林的范畴。 关键词茵根；茵根性食用酋椿；栽培 1引言 世界上有记录的食用菌大约有2500种，其中最昂贵且最受欢迎的大多数属于菌根菌类， 如黑孢块菌(Tuber melanosporumVitt．)、意大利白块菌(TubermagnatumPico＆Vitt．)、松 口蘑[Tricholoma edⅡ如BuⅡ：Fr．∞n$11 cibarius law)、鸡油菌(CantharellusFr．：Fr．)、橙盖鹅膏(Amanita Pers：Schw．)和松乳菇(Lactar／w RHalletal， del／c／osus(L：Fr．)Gray)等菌根菌(Ian YunH 2003；Wanga／，2004)。菌根性食用菌必须与之相应的宿主植物共生才能产生出子实 体，完成生活史。因此，在对菌根性食用菌进行栽培前必须先将目的菌种接种到活的宿主植 物的根上，即菌根合成(mycorrhizal synthesis)。培养出合格的菌根苗之后，通过园艺式的 black 栽培方式进行栽培。世界上最先以这种栽培方式取得成功的菌种是黑孢块菌(P6rlgord 生态经济林一经产生，即显示出其巨大的生命力。意大利、西班牙等国也先后以这种方式取 得栽培成功，因黑孢块茵所显示出的巨大商业价值，新西兰、以色列、美国、澳大利亚等国 也先后引种栽培成功，我们在国家林业局的支持下，正在进行引种栽培试验，菌种的适应性 巳得到证实。 菌根性食用菌作为一种非术质林产品，在维持森林的生物多样性方面发挥着积极的作用 (Eric m 人类从森林中获取的第二大类作物，具有其他传统作物难以媲美的优点(Ian凡Hallal， 2001)。世界菌根性食用菌贸易方兴未艾，如我国云南的菌根性食用菌已稳居农产品出口的 第2位。全球市场的巨大需求，对菌根性食用菌的人工栽培提供了良好机遇。本课题组在国 家林业局等单位的支持下，取得松乳菇、红汁乳菇(Lactarius ①本研究得到国家农业科技戚果转化资金项目“松乳菇菌根苗规模化蔫殖与栽培技术中试与示范” 作者简介：付绍春，副研究员。电话；0731—5578724；E-mail：Fuslmoclmn@hotmail．tom。 一种新型生态经济林——菌根性食用菌林 ·133 的栽培成功，在此基础上，已建立了相应的种植园。本文结合研究的实际和国外的一些研究 进展情况，对菌根性食用菌林的概念、种植园的建立和经营管理特点，以及这种新型生态经 济林的独特经营方式进行了探讨。 2菌根性食用菌林的概念 经济林的概念被定义为以生产果品、食用油料、饮料、调料、工业原料和药材等为主要 目的的林木(见《中华人民共和国森林法》第一章第四条)。这一概念并未提到以生产食用 菌为主的经济林。而现实中，却存在一类以收获食用菌为主，森林不再主要向社会提供木 材，且食用菌收入是森林群落收入的主要来源的森林类型。这类森林按照传统方式向社会