天然色素对肉鸡着色效果研究.pdfVIP

广东饲料 第 1O卷第3期 2001年6月 天然色素对肉鸡着色效果研究 王 仲 ，黄世仪 ，邹仕庚 ，黄新章 ，吴世林 (1．广东省家禽科学研究所，广东广州 510430) (2．广州市智特奇饲料科技有限公司，广东广州 510507) 中国分类号 】s8I679 [文献标识码 】c 【文章编号]lOO5—8613(200i)03一oo17—02 摘要 ：本试验采用单 因子试验设计 ，共4个处理 ；选取 产 ．叶黄素含量为 l5克 ／公斤 22目龄举重和脚胫如色相近 的优质 AA肉鸡540只 随机 1．3试验设计、方法 分成 12栏．每栏45只，一拦为一个重复。试验共进行28 本试验采用单因子试验设计 (表 1)，比较饲 天，分不瀑加 “空黄素 一Y (空 白组j和蒜l加三个不 同浓度 料 中三个”金黄素 一Y”添加水平 0【．05％、0．10％， 的 金黄素 一Y”【0．05％，O10％，O 15％)试验组，进行肉 鸡饲养试验和屠宰试验 试验鲒果表明：添加 “空黄素 一Y” 0．15％)在肉仔鸡上的着色效果。 极显著提高了试鸡脚胫和皮腱的着色 【Pd]．01) 试验肉 选优质AA0El龄鸡苗600只，前三周饲喂不 鸡后期 【后28天j日粮 中添加O．1％ “金黄素一Y”可达到理 添加着色剂的小鸡饲粮 第四周选择体重和胫色相 想的脚胫着色(罗氏比色嫡 58级)和皮肤着色(罗氏比色 近的小鸡 540只，随机分为四组 ，每组三个重复，每 扇 42级J；日粮 中举加O 15％ “空黄舌一Y“可达到更桂 个重复 45只，分别饲喂基础El粮及基础 日粮 十三 的皮肤着色 (罗氏比色嫡 53级)；同时添加 盘黄素 一Y” 个 “金黄素 一r添加水平 日粮 ．试验期28天， 明显改善了饲料颗粒的外观 色泽，对试鸡的日增重、料肉 比和死亡率无显著影响 1．4试验 日粮 关键词 天蚨l色素 肉鸡 着色 基础 日粮为 自配的玉米 一豆粕型 日粮 ，试验 目前 ，在使用进 口着色剂产品中突出存在两个 期各组 日粮除 “金黄素 一Y”添加水平不 同外，其它 问题 ：一是价格 昂贵；二是对人工合成着色剂的安 营养浓度基本一致 (表 2)；饲料制粒后饲喂 全性存在怀疑。因此，饲料生产者处于～种 “两难” 1．5饲养管理 境地，一方面不愿使用价格昂贵且可能不利于健康 按常规饲养管理和免疫接种进行，由于本次 的化工合成着色剂产品，另一方面单纯依靠饲料中 表 I： 试验设计与分组 玉米等原料 中所含的天然色素沉积的禽产品色泽 皇“黄素一Y”添加水平 0 0O5％ 010％ 0．15％ 又远远不能满足市场需要。所以，开发价廉又有利 试验鸡数 (只1 45x3 45x3 45 3 45x3 于人体健康的优质天然着色剂产品追在眉捷。本研 究的目的在于观察天然饲用着色剂”金黄素一Y”对 裹2： 基础 日粮配方和营养水平(％ 肉仔鸡脚胫和皮肤着色及生产性能的影响。 1材料与方法 1．1试验时间、地点 本试验在广东省家禽科学研究所试验基地进 行 ，饲养期为49天 ，试验期 28天。 1．2试验材料 试验动物采用优质 AA肉鸡，试验用 “金黄素 一 Y”由广州市智特奇饲料科技有限公司 自行生 [收稿 日期]2001—03—03 [作者简介]邹仕庚 (1973一)，男，南京农业