《黄帝内经》和夏季饮食养生.pdfVIP

2014·中鼹芜湖 世界串联薅骣套疗研竞专业委囊套纂i届学求手套 《黄帝内经》与夏季饮食养生 赵建平 (山西省中西医结合医院太原030013) 摘要：夏季是四时中阳气最旺阴气相对较弱的 多、湿度大，最为潮湿闷热。中医把这一阶段称为长 时期，此时气候炎热，人多心浮气躁，如何进行正确 夏，人们容易感受暑湿之邪而患病。 的养生，以顺利而愉快地度过炎炎夏暑，养生防病， 就显得极为重要。《内经》认为饮食应与时间季节相 2、饮食与季节 对应、相协调，并且认为食养、食治也必须遵循这一 人的生理功能随着四季气候的变化而有所改 原则。 变，饮食养生也应考虑到根据天地的变化而作出相 关键词：《黄帝内经》；夏季；饮食养生 应的改变。一年四季的气候变化对人体的生理功 能、新陈代谢会产生不同的影响。所以，中医学认 1、夏季的特点 为，五脏应四时，每季又有相应之脏，而该脏又有与 夏三月，指农历四月至六月，即从立夏之日起， 之特定亲和的食物性味，服用性味与季节相符的食 到立秋之日止，古时分为孟夏、仲夏、季夏三个阶 物，将有助于该脏的生理功能活动。《灵枢·顺气一 段。在夏天的这三个月中，阳气下济，地热上蒸，天 日分为四时》指出：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之 地之气充分交合，其间清气充实，是自然界万物生 常也，人亦应之。”《素问·四气调神大论》说：“夫四 长最茂盛、最华美的季节。《素问·金匮真言论》云： 时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬 “南方赤色，入通于心”，《素问·四时刺逆从论》云： 养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。逆其 “夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实。”表明夏 根，则伐其本，坏其真也。故阴阳四时者，万物之终 季赫赫炎炎，人体阳气旺盛，气血充盛，经络充盈， 始也，死生之本也，逆之则灾害生，从之则苛疾不 阳气外浮于体表，脉象洪浮而有力，人体腠理疏松， 起”，提出了与四时阴阳消长变化相适应的调养方 汗孔开泄，以适应暑热的气候。《素问·四气调神大 法，并告诫逆春气伤肝、逆夏气伤心、逆秋气伤肺、 论》云：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”。 逆冬气伤肾。《素问·六元正纪大论》：“用凉远凉，用 形容夏季天地阴阳之气相交，自然界万物在这个时 热远热，用寒远寒，用温远温，食宜同法”，《素问·阴 节繁荣茂盛秀丽，呈现出一派欣欣向荣的自然景 阳应象大论》中有五季五味通于五脏的论述。《内 象。此时，人体阳气旺盛，宣发于外，气机宣畅，通泄 经》以上的论述反映了天人相应的观点。人与自然 自如，精神饱满，情绪外向，是人体新陈代谢最旺盛 是一个整体，相互影响，自然界四时阴阳气候对于 的时机。这时候人体抵抗外邪的能力比较强盛，总 人体具有重大的影响，人必须顺应自然四时阴阳进 体上显现出夏季万物华实的特点。暑为夏季主气， 行饮食与养生才能健康长寿。 由火热所化，暑性升散，最易耗气伤津。暑邪侵犯人 体，可致腠理开泄而汗多，而汗出过多则损伤津液， 3、夏季饮食基本原则 则可出现口渴喜饮、尿少短赤等症状。若开泄太过， 3．1食饮有节 气随津泄，出现气短乏力、少气懒言，甚至突然昏