微波辅助技术在提取中应用.pdfVIP

第36卷增刊 昆NNr大学学报(自然科学版) V01．36 No．Sup 201 Scien(·eand Sciem·P 1 1年8月 JournalofKunmingUniversitv—of n(-hnology(NaturalEdition) Aug．201 微波辅助技术在提取中的应用 李 昱 (天水华圆制药设备科技有限责任公司) 摘要：利用微波加热的原理和特点，结合传统提取的缺陷，把微波技术应用于提取，并通过各 种试验表明微波辅助提取法在中草药提取中有很大的发展前景． 关键词：微波；提取；应扇 中图分类号：TM924．76文献标识码：A 文章编号：1007—855X(2011)Sup一0217-08 ofMicrowaveAssisted inExtraction Application Technology LIYU Pharmaceutical (Tianshui’HuayuanEquipmentTechnologyCo．Ltd．) with isusedtoextractioncombinedmicrowave Abstract：Microwave technology heating ticsandthe traditionalextraction．Variousshowthatthemicrowave·—assistedextrac· shortcomings．of experiments tionhas of for intheextractionChineseherbalmedicine． great development prospects Key words：microwave；extraction；application O引言‘ 微波是一种非电离的电磁辐射，微波波段位于电磁波谱的红外辐射和无线电波之间，微波技术也称 为超高频技术，微波能是一种能量形式，它在传输过程中能对许多由极性分子组成的物质产生作用，微 波电磁波使物质的分子产生瞬时极化．微波加热的优点有： (1)省时 微波由此及彼是从四面八方穿透提取物质，使提取物中极性分子受作用而产生热量，所以，加热速 度极快，只需传统加热方法的四分之一左右的时间． (2)节能 由于微波对提取物直接进行加热，无其它热耗损，故热效率高，大大节约能源． (3)均匀 由于内外同时加热无外焦内生现象． (4)卫生 微波加热时没有烟雾、粉尘，既不污染提取物，也不污染环境，特别是有低温杀菌和防霉作用．由 于加热时间短，能最大限度保存食品中的维生素，保持原有的色泽和水分． (5)方便 许多器皿，如玻璃、陶瓷塑料制品都可以用作容器，有些食品可连包装袋一起加热，非常方便． (6)可控 微波可即开即停，开始提取物的加热，一旦中止，发热也立即中止，无余热、无惯性、控制方便， 易于自动化． 收稿日期：2011—05—20． 218 昆明理工大学学报(自然科学版) 第36卷 1微波提取 1．1微波提取机理． 被辐射物质的极性分子在微波电磁场中快速转向