借鉴奥林匹克%2c探索中国茶企业市场竞争力.pdfVIP

·190· 茶产业是我国的民族特色产业，有其相对丰富及优势的 生产要素禀赋结构 ——中国茶区平面分布在北纬18-37度．东经94—122 度的广阔范围内，覆盖19个省区的上千个县(市)，地跨6 个气候带．垂直分布在海拔几十米到2600米之间。 ——我国茶树品种资源丰富。现有茶树栽培品种800多 个．其中较大面积栽培的有250个。 ——我国拥有博大精深的茶历史文化和传统、成熟的加 工技术．可以制造出六大茶类、800多个名茶。 ——我们有完整的茶叶科学研究体系．有世界独有的茶 学本科专业，我国高校中有20个茶学专业(茶学系)，还有 高层次的硕士、博士培养点和博士后流动站．每年可以向社 会输送百余人的专业技术人才。 ——我国拥有丰富的劳力资源．大致有800万茶农可以 随时为茶叶生产服务。 ——中华民族源远流长的饮茶风俗诞生了我国庞大的内 需市场和内需潜在市场。但目前我国每年内销的茶叶只允许 中国人3天喝一杯的量。 ——我国茶叶的产销区域格局有集中、明显的特征。这 不仅有利于茶叶原料基地产业链和市场销售链的形成．也给 物流运输节省了很大一块成本。 内容丰富的自然生长环境造就了我国内容丰富的茶资 源；内容丰富的历史人文环境造就了我国内容丰富的茶产 品，而正是茶叶丰富的内涵创造了茶叶在经济社会发展过程 中不朽的生命力。 ‘ 我国加入WTO后．技术壁垒已成为贸易出口的重要障 ·192· 用，加大内销增长的速度。 全球茶叶总量上出现的供求失衡有其产品结构的因 素。作为各茶叶出口国竞争最激烈的红茶来说，我国的红茶 生产与出口早成为不足以影响我国茶产业兴衰的因素。而随 着全球消费意识的转变．我国的特色茶类越来越显示出它的 市场优势。如今所缺乏的只是--／J,段时间和一个交流沟通的 过程而已。2001年9月．日本成立世界绿茶协会，其宗旨是 为在全世界普及绿茶作贡献。日本是一个茶叶进口国，它本 土上的茶资源远远不能满足内需．作为一个被全球公认的市 场经济国家。何出此举。难道不令人深思吗?所以， “全球 茶叶供过于求”对我国茶叶界不应该是一个多么危言耸听 的故事。 茶资源是我国的特色资源，除红茶外．其余五大茶类茶 树资源的最佳生长环境都是在中国。从全球茶叶消费结构调 整趋势来看．中国的茶资源拥有茶产业发展得天独厚的优势 条件．我国的茶产业永远是朝阳产业。 当年让我们每一个中国人记忆忧新、为之兴奋的“马家 军”傲视世界田径赛，除了付之更多的心血和汗水，还因为 他们拥有一份必胜的信念。 二、要合理运用中国茶叶拥有的“专业技术” 中国乒乓球运动员凭着古老的直板快攻照样称雄于世 在漫长的历史长河中．我国茶人创造出琳琅满目的名 茶，这些历史积淀一经发掘整理就迸发出巨大的活力，获取 了不菲的经济效益。以浙江省为例，恢复发展名茶生产后， ·193· 产值(47．5亿元)，成功地促进了茶产业经济增长方式从量 的扩张向质的提高的转变。正成为浙江茶产业的重要经济支 撑．为农业增效，农民增收起到了积极的推动作用，而且名 优茶的发展对良种茶园面积的增加，机械化加工业的发展， 茶叶交易市场的开发以及茶包装、茶综合利用、精深加工、 茶馆、茶文化等第二第三产业都有极大的推动作用。当前乌 龙茶的热销，普洱茶的。疯狂”，其成功的背后无一不与古 老专业技术的挖掘有关。 茶叶是一种日常消费品．作为一个市场中成功的日常消 费品。在不可取代因素之外必须具备两个基础条件：一是 。易得”，这里易得有两层意思，购买渠道方便与购买程序方 便；一是“稳定”，包括质量稳定和价格稳定。就茶而言， 其中质量稳定是尤为重要的因素。因为这是维护企业形象和 鼓励消费信心最有力的一点。成功的老字号其生存与死亡的 原因正在于此。 对茶叶来说．由生产资源的自然规律所决定的过长的 生产大周期(一年)是我们要面对的区别其他可制式化生 产商品的一个重要产品特性因素。所以在运用相关经济规 律与市场规律时，要注重其特殊性，做到具体情况具体分 析。每一类茶叶的组货期只有几天。丽其销售期为一年。 因此．要在一年之内甚至几年、几十年稳定一个茶产品质 量是相当困难的。在绿茶界有这样一个说法， “