朝阳市日光温室香菇标准化栽培技术规程.pdf

现代农业科技 2013年第 l3期 园艺学 朝阳市 日光温室香菇标准化栽培技术规程 辛学梅 董维军 韩 伟 (辽宁省朝阳市科学技术情报研究所，辽宁朝阳 122000) 摘要 结合朝 阳市食用茵产业发展 实际．针对设施农业食用茵生产缺乏标准化栽培技 术规范瓶颈问题，对 日光温室香菇标准化栽培 技术进行 了深入研究 ，制定了日光温室香菇标准化生产技术规范。 关键词 香菇；日光温室；标准化 ；栽培技术规程；辽宁朝阳 中图分类号 $646．1204~．7 文献标识码 B 文章编号 1007—5739(2013)13—0l19—03 朝阳市目前已形成了30多个食用菌专业村 ，栽培品种 干净且排水良好 。建堆前对场地和工具进行彻底消毒 ，首先 有香菇、平菇、双孢菇等 。但在食用菌产业迅速发展 的过程 对原料进行曝晒 24h。拌料时，先将主料和辅料混合均匀 ， 中，存在制约产业健康发展的瓶颈问题 ，即缺乏标准化栽培 加入水分和化学药品，做到三均匀 (即主料和辅料均匀、干 技术规范。为此，对 目光温室香菇标准化栽培技术进行了深 湿均匀、化学药 品在料 中均匀)，并达到 2个指标 (含水量 入研究，制定了 日光温室香菇标准化生产技术规范。 55％～60％和pH值达到7．0)”。 l 栽培期确定 3．5 装袋 目光温室通常选择下面 2种方式安排生产，具体如下： 3．5．1 装袋方法 。一是手工装袋 。先将料袋一端用线绳扎 1～3月接种，2—6月菌袋培养，6月底转色结束，6～8月越 住 ，打开另一端袋 口。用塑料瓶做成 的斜面装料斗，向筒内 夏 ，9月中下旬至翌年 3月出菇 ；或 8—9月接种 ，经 2个月 装培养料 ，边装边用手稍加力压实。当料袋至袋 口6cm时， 菌袋培养 ，10月出菇，争取下霜前多出菇，冬季 出少量菇 ，翌 将料表面压平 ，把袋 口薄膜稍微收拢后 ，用线绳扎紧。二是 年3—6月大量出春菇。 机器装袋。现在生产一般采用装袋机 ，每 台可装 800袋／h。1 2 栽培品种选择 台装袋机配备 6人，其中铲料 1人 ，套袋 1人 ，捆扎袋 口3 选用抗逆性强、生长健壮 、优质、高产的香菇品种 ，首选 人，运袋 1人。先将菌袋未封 口的一端张开，整袋套进装袋 品种以808和 18为宜。如果是大规模栽培 ，栽前必须对品 机出料 口的套筒上 ，右手紧托 ，左手卡压到套筒上的袋子 ， 种进行出菇试验。 当料从套筒不断输入袋 内时，右手顶住袋头往内紧压 ，形成 3 菌袋制作 内外互相挤压，使料松紧适度，此时左手顺其自然后退，当 3．1 主料选择 装料接近袋 口6Cl'II处 ，即可停止装料取出竖立瞄。 栽培香菇常用的主料有木屑、棉籽壳、玉米芯等，合格 3．5．2 扎袋方法。一是扎袋机扎袋口。如规模生产 ，可用扎 的主料要求无污染，农药的残留量应符合国家及联合国规 袋机扎袋 口，每 1h扎 口l000袋。二是人工扎袋 口。操作 定的食品卫生标准 ，并且要求新鲜 、干燥 ，无霉变 ，无虫害 ， 时，用塑料专用扎口带扎袋 口。扎口人员按装量要求，增减 疏松不板结。 袋内培养料并将袋外壁周身和袋 口剩余 6cm薄膜内空间 3．2 辅料选择 清理干净 ，然后将袋 口在贴近料面处先直扎2圈，后折转 2 辅料 的作用除了能补充营养外 ，还可以改善培养料 的 圈再直扎 1圈，达到密封。 理化性状 ，常用 的辅料主要有以下 8种 ：