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中国对虾养殖业现状与持续发展的途径 王东石 高锦宇 (中国水产集团总公司，北京，100032) 摘 要 中国对虾养殖业1993年滑坡，到1997年有所恢复，产量有10.3万to1997年后 广东、广西、海南三省养虾业迅速发展，到2001年三省产I达19.56万t，约占全国产I的 64.3%.2001年全国产I达30.4万t。广东、广西、海南三省的高速发展，有其比较区位 优势。 要从稳定、健康、可持续发展的战略出发，加强科学规划和综合管理，以协调发展的原 则，各地在其近海容f和海洋生态建设的墓础上，以系统工程的方法，规划海洋产业结构， 把养虾定位在适度的规模上。建立必要的法规，并大力推广对虾清洁养殖。清洁养殖是其可 持续发展，结构布局，执行国际市场HACCP的规定密切相关的问题。 生物工程等高新技术为突破点，促进养虾业科技进步，调整养虾业结构，重点发展工厂 化养殖。养殖良种化，建立种质中心。 深入研究虾病，建立完普防病防疫体系。发展综合防病技术。加强对虾营养生理研究， 优化配合饲料的质f和加工工艺，并优选免疫增长剂。 关.，对虾养殖，娜黔合管理，清洁养‘ AbstractShrimpcultureinChinadeclinedfrom1993andpartlyrecoveredin1997,andcul- turedshrimpproductionin1997was103000tons.Theshrimpcultureinthreeprovinces,which areGuangdong,GuangxiandHainan,developedquicklyafter1997.Theproductionofthese threeprovincesin2001was195600tons,whichoccupiedabout56percentofthenationalproduc- tion.Thenationalproductionin2001was304000tons.ShrimpcultueinGuangdong,Guangxi andHainanprovincedevelopedquicklybecausetheyhavesomeregionadvantages. Weshouldstartfromstable,healthyandcontinuousdevelopingstragedy.Strengthenscien- tificplanandcomprehensivemanagementaccordingtotheprincipleofharmoniousdevelopment. Differentregionsshouldthoroughlyconsiderrespectivecapacityofthenearseaandshouldbaseon theecologicaloonstructionofoceanandplanstructureofoceanindustry 卜systematicalengineer- ing,sowecancontrolshrimpcultureonaproperscale,andwealsohavetodrawupessential lawsandpopularizeshrimpcleaningcultureasmuchaspossible.Cleaningculturecloselyinflu- encesoncontinuousdevelopment,structureofarrangement,andexecutinginternationalmarket HACCPregulation. Regardadvancedbioengineeringtechnologyasourbreakthroughandtrytopromoteprogress ofscienceandtechnologyonshrimpculture,regulatestructureonshrimpculture,emphasison developingindustrialculture,breedexcellentbreeds,setupbreedqualitycenters. Weshouldresearchshrimpdiseasesdeeplyandsetuppreventiveandimm unesystemperfect- ·2肠 · ly