上海地区大米样品黄曲霉素B1含量检测.pdfVIP

上海交通大学学报(医学版) ·1492· of No．10Oct．20ll Joumal V01．3l shangh丑iJiaotongUnive偈ity(MedicalScience) [文章编号】 1674-8115(2011)10·1492—04 ·短篇论著· 上海地区大米样品黄曲霉素B1含量检测 叶露。 韦艳霞． 刘畅 (上海交通大学基础医学院病原生物学教研室，上海200025) [摘要】一曲对上海市区内出售的大米样本进行黄曲霉素B．含量的测定和分析。方法以在上海市区内的散装粮食店、中型超 市、大型超市和淘宝网店采购的苏北产大米和东北产大米作为受试样本．采用酶联免疫吸附法测定样本大米中黄曲霉素B．的 含量。采用独立样本r检验分析不同产地样本大米中黄曲霉素B．含量的差异；单因素方差分析比较不同购物来源样本大米中 黄曲霉素B。的含量差异