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半纤维素降解菌的筛选及特性研究 摘要：半纤维素是一种广泛存在于各种植物资源中的多糖。其主要成分是木聚糖，半纤维素的降解主要就是由木聚糖酶降解木聚糖生成单糖木糖。现在就半纤维素降解菌的筛选培养及产酶优化、木聚糖酶酶活测定方法等方面的研究现状和发展前景进行了综述。 关键词：半纤维素、降解、木聚糖酶、筛选、优化 前言 我国纤维资源丰富，小麦、水稻、玉米等已经成为世界上分布最广、种植面积最大、总产量最高的粮食作物，其农产品的废弃物中纤维素、半纤维素含量较高，经纤维素酶水解后可作为生物质资源而被再次加以利用。然而，在前些年这些潜在的资源无论作为动物饲料还是制浆造纸原料都没有得到充分利用。近年来，纤维原料资源因丰富性和可再生性引起人们的广泛兴趣，特别是半纤维素的方面的研究取得较快进展。国外已有不少的研究者对降解半纤维素的真菌和细菌进行了研究。国内陆续出现了有关降解半纤维素菌的研究报道。 半纤维素是植物性材料的重要组成成分之一，是由己糖和戊糖组成的异质多糖，占 15 - 30 % ,是陆生植物细胞壁的一种主要组分 ,较集中于初级和次级细胞壁中。半纤维素酶是分解半纤维素的一类酶的总称，主要由各种细菌和霉菌发酵产生，在自然界中是仅次于纤维素的可再生有机资源。与纤维素(β-1，4-葡聚糖主链)相比，半纤维素的结构与组成十分复杂，包括木聚糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖、阿拉