基于集对分析理论的进出口食品安全风险评价方法.pdfVIP

第29卷第3期 科技通报 V01．29No．3 OFSCIENCEANDTECHNOLOGY Mal．2013 2013年3月 BUI．I．ETIN 基于集对分析理论的进出口食品安全风险评价方法 徐超·，杜树新t，罗 神2，罗季阳2杨倩2 (1．浙江大学工业控制技术国家重点实验室，工业控制研究所，杭州310027； 2．中国检验检疫科学研究院食品风险管理与应用研究所，北京，100029) 摘要：进出口食品安全风险评价是一项受较多因素影响的、复杂的系统工程，需要依赖于有效的风险 评价模型。本文以适用于食品监管部门的进出口食品安全风险评价指标体系为基础，从集对分析理论 出发，考虑到指标体系中定性指标和定量指标联系度计算方法的不同，提出了基于集对分析理论的进 出口食品安全风险评价方法，建立了食品样本安全状态与食品安全标准间的联系度表达式来评价食品 安全风险等级。最后，通过实例计算，证明了该方法是可行而有效的。 关键词：食品安全；风险评价；集对分析；联系度 中图分类号：X836 文献标识码：A 文章编号：1001—7119(2013)03—0208—04 Food on RiskAssessmentMethodfor and Based ImportedExported SetPair AnalysisTheory Xu Luo Cha01，DuShuxinl，LuoYij Jiyan92,YangQian2 (1．StatelabofIndustrialControl ofIndustrialProcess 310027， Key Technology，Institute Control，ZhejiangUniversity，Hangzhou of and 1 China；2．Chinese Quarantine，Beijing00029，China) AcademyInspection Abstract：Theriskassessmentfor and foodisa involvesa numberof imported complexsystemprocess，whichlarge exported risk model．Inthe assessmentmethodfor and assessmentfactomandreliesoneffectiveevaluation paper，risk imported andset foodbasedonriskassessmentindex offood forfood authorities safety exported hierar