认真贯彻实施《食品安全法》11.ppt

食品安全综合管理及餐饮具集中消毒服务单位监督 安徽省卫生厅卫生监督局 张 庆 理清思路，明确定位，抓好重点 我国食品安全监管体制的历史沿革； 食品安全综合协调； 食品安全风险评估； 食品安全标准； 餐饮具集中消毒服务监督 。 一、我国食品安全监管体制的历史沿革 第一阶段：行业管理阶段； 第二阶段：卫生监管阶段； 第三阶段：分段监管阶段； 第四阶段：分段监管与综合协调阶段。 即将迎来第五阶段：食药监管阶段 第一阶段：行业管理阶段 1965年8月17日 ，国务院批转了卫生部等五部门制定的《食品卫生管理试行条例》。 《试行条例》的实施，初步确立了以卫生部门为主导，食品生产、经营主管部门共同履行食品卫生执法职能的多元食品安全监管格局。 第二阶段：卫生监管阶段 ——《食品卫生管理条例》时期 1979年8月27日，国务院颁布了《中华人民共和国食品卫生管理条例》，标志着我国食品卫生监管工作的开始。 《管理条例》第十八条规定：“各级卫生部门要加强对食品卫生工作的领导，要充分加强食品卫生检验监督机构，负责对本行政区域内食品卫生进行监督管理、抽查检验和技术指导，有贯彻和监督执行卫生条例的权利。各级卫生部门可设兼职的食品卫生监督员，由同级人民政府委任，具体执行监督任务。” 第二阶段：卫生监管阶段 ——《食品卫生法（试行）》时期