2015年粮食仓储知识竞赛题及答案 .docVIP

温州市粮食仓储管理规范化建设年 活动知识竞赛试题 一、判断题（共计10题，每题2分） 1.粮油仓储单位必须遵守国家法律、法规和相关管理规定，执行国家和地方粮食流通政策和粮食应急预案，贯彻国家和地方制定的仓储管理制度和标准，接受粮食行政管理部门的业务指导，配合粮食行政管理部门依法开展监督检查。（ ） 2. 《粮油仓储管理办法》是由国家粮食局于2009年12月29日颁布生效的。（ ） 3.根据国家粮食局《粮油仓储企业规范化管理水平评价表》，无化验室的直接判定为规范化管理不达标企业。（ ） 4. 经上级主管部门批准，地方储备粮承储企业可从事与地方储备粮无关的其他粮食经营业务。（ ） 5.储存粮油出库数量多于入库数量的溢余，可冲抵其他货位或批次粮油的损耗和损失。（ ） 6轮换补库结束后，承储企业应当委托粮食质量检验机构对入库粮食质量进行鉴定。（ ） 7.采用气调储粮技术储藏的原粮和成品粮，水分应不低于当地半安全水分规定。（ ） 8.进行熏蒸作业的，应当制订熏蒸方案，并报当地粮食行政管理部门备案。熏蒸作业中，应当在作业场地周围设立警示牌，禁止无关人员进入熏蒸作业区。（ ） 9.《粮食卫生标准》（GB2715-2005）规定粮食农药最大残留限量中磷化物（以PH3计）应≤0.1mg/kg；（ ） 10.判定为轻度不宜存的稻谷，应列入下一年度轮换计划安排出库。（ ） 二、单项选择题（共计20题，每题1分） 1.《粮油仓储管理办法》规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米 年，食用油脂和豆类2年。 A、1 B、2 C、3 D、4 2.粮食储存时间在一年以上至出库，粮食保管自然损耗率累计不超过 A、0.10% B、0.15% C、0.30% D、0.20% 个工作日新库存粮油货位卡和有关帐目，确保账账相符、账实相符。 A、5 B、7 C、10 D、15 4.粮油储存事故一次事故造成 的为较大储存事故； A、10吨以下 B、10吨以上50吨以下 C、20吨以上50吨以下 D、10吨以上100吨以下 5.除特殊情形外，地方储备粮的轮换补库应当在储备粮出库后 B、4个 C、5个 D、6个 6.承储企业应当在轮换补库结束后 日月 粮食或2吨以上20吨以下油脂损失划的具体执行情况报本级粮食部门和财政部门备案，并抄送当地农业发展银行。 A、7 B、10 C、15 D、30 7.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009）规定大米在常温下的保质期是 A、3个月 B、5个月 C、6个月 D、不应低于3个月 8.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009）规定大米的加工精度为 A、一等、二等、三等、四等 B、一级、二级、三级、四级 C、特等、标一、标二、标三 D、特一、特二、标一、标二 9.《粮食卫生标准》（GB2715-2005）规定大米的农药最大残留限量：马拉硫磷残留应≤ mg/kg； A、0.1 B、0.2 C、0.3 D、0.4 10.储粮化学药剂应有专用库房，应建在距离办公室、居住区、水源地至少 m处，库房标高应高于50年一遇洪水水位 m以上，并有消防通道。 A、20，0.5 B、25，0.5 C、30，1 D、35，1 11.稻谷储存品质指标 的判定为宜存 A、色泽、气味正常，脂肪酸值≤25mg/kg，品尝评分值≥65 B、色泽、气味正常，脂肪酸值≤25mg/kg，品尝评分值≥70 C、色泽、气味正常，脂肪酸值≤30mg/kg，品尝评分值≥65 D、色泽、气味正常，脂肪酸值≤30mg/kg，品尝评分值≥70 12. 超过正常储存年限的陈粮，在出库前应当经过 进行质量鉴定。 A、本企业 B、国家级粮食质量检验机构 C、有资质的粮食质量检验机构 D、省级粮食质量检验机构 13.国家储备粮油“一符”、“三专”、“四落实”中的“四落实”的具体 的储藏方式为准低温储藏。 A、15℃，20℃ B、15℃，25℃ C、20℃，25℃ D、20℃，28℃ 15.双低储藏是指 储粮技术 及以下，局部最高粮温度不高于A、实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸 B、实现低氧后再进行低温 C、实现低剂量磷化氢熏蒸再进行低温 D、实现低水分储粮再进行低温 16.包装粮堆码要合理交错，整齐、牢靠，避