《本草纲目》养生思想探微.pdfVIP

之母，母得其养，则水火既济，术金交合，而诸邪白玄，百病不生矣。” 对于金、木两元素，李时珍表达了“凡诸草小约及滋补药，并忌铁器……亦有忌铜器者” 的养生观点，从五行相生相克的角度论述到：“金性克小之生发之气，肝肾受伤也……凡诸 草小药皆忌铁器，而补肾药尤忌之，否则反消肝。肾，盖肝伤则母气愈虚矣。”在人参、知母、 仙茅、何首乌等18味滋补药物的“修治”、“气味”条目下均明确记载“忌铁”或“勿犯铁器”的说 明。此外，多数药物在采摘、配制、煎煮方面也都避免使刚金属器具，而使用石制、小制、 士制的器具，如石臼、石碾、木杵、竹刀、瓷瓶、砂锅等。以现代营养学角度来看，这种忌 铜铁等金属的观点符台一定的科学道理，滋补类药物多含有氨基酸、蛋白质、维生素、有机 酸、卵磷脂等丰富的营养成分，这些营养成分的化学性质都不太稳定，遇到金属类物质容易 发生化学反应而丧失其营养价值。 2批判继承道家服食养生观 道家养生观主张内养和外炼相结合，把静功和动功结合起来，通过外服和内养两种途径 达到养生目的。所谓外服，一般情况指的就是服食。《中华道教大辞典》中对服食的定义为 服食药饵以求长生的一套方法。其中药是指丹药和草木药，包括膏丹、丸、散、汤剂、酒方。 饵是指糕饼一类，泛指各种营养品，其材料大概可分为血肉品、草小品、菜蔬品、灵芝品、 香料品、金玉品六大类，其做法大致包括清蒸、红烩、粉蒸、烤炸、溜炒、腌熏、闷炖等。 这是一套丰富多彩、价值颇高的营养学和烹饪术。这一定义表明了道家的服食养生不仅仅局 限在服食草木药、金年i药，还包括各种日常饮食之物，尤其是米谷糕饼之类。实际上，道教 学术界普遍认为服食的范罔还包括服食“气”(精气、元气、玄气等)和“符”(灵符、神符、们符 等)两类。道家这种服食养生内容在《本草纲目》中比比皆是，其中最为显著的标志就是j∞ 中人量出现的“服食断谷，延年却老”、“久服长生”、“服之神仙”、“延年神仙”、“驻颜益寿”、 “神仙不老”等说法。这些说法明显说明了《本草纲目》的编撰继承了道家服食养生观念。通 读整部著作，仔细分析这些道家服食养生内容。人致可以分成三类： 其一，服食丹砂、金玉等矿物质。例如在彳i部“丹砂”条中转引道十青霞子的说法：“若 欲K生久视，保命安神，须饵丹砂”，又在其后的“附方”中收录了《太上玄变经》药方：“服 食丹砂，三皇真人炼丹方：丹砂一斤，研末重筛，以醇酒沃之如泥状。” 其二，服食仙茅、黄精等草木药物。如草部“黄精”条载：“黄精为服食要药”，服食方法 转引《圣惠方》：“用黄精根茎不限多少，细刿阴干捣末。每日水调末服，任多少。一年内变 老为少，久服成地仙。” 其三，服食谷畜菜果等日常饮食食物。例如在谷部“胡麻”条载：“服至百日，能除一切 痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马， 久服K生。”对于服食谷畜菜果等日常饮食食物，笔者认为更多体现了以食治病，以食养生 的理念，这也正是传统中医一贯主张的医食同源观念的反映。 除上述三类之外，关于服食“气”和“符”的内容，《本草纲目》中鲜有记载，这充分说明 了李时珍对服食“气”和“符”可以延年益寿的怀疑和否定。即使是已收录的服食内容，作者也 不是盲目转引，而是在尽可能客观分析药物的性味、!J]经利功效的基础上，认为确实有养生 功效的才予以收录。例如在“黄连”条中，作者对其药性和约效深入分析后阐述道：“(黄连) 人苦人寒之药，用之降火燥湿，中病即当，I卜。岂可久服，使肃杀之令常行，而伐其生发冲和 之气乎?”“从而否定了陶弘景所主张的“(黄连)道方久服长生”和《神仙传》所载“封君达、黑 穴公，并服黄连五十年得仙”。等无稽之谈。 更加难能可贵的是，李时珍在编撰《本草纲目》时虽然本着引而不论、广为收集的著述 态度，但却能够以严谨的科学态度对各家说法进行考证，对丁-道家方十提倡的金石丹药养生 理论予以否定和批判。例如在金石部“金浆”条中，作者针对《抱朴子》关丁．金浆“饵黄金不 Ⅱ丁金液……皆能地仙，又言丹砂化为圣金，服之升仙”的说法阐述道：“其说盖白秦皇、汉 62 武时方十传流而米，岂知血．肉之躯，水谷为赖，可能堪此金彳i重坠之物久在肠胃乎?求生而 丧生，可谓愚也矣。”义如在金彳浩酽水银’’条中针对当时中医领域认为服食水银可以K生的 普遍认识：“《本经》言其久服神仙，甄权言其还丹元母，《抱朴子》以为长生之药”作者同 样予以否定：“水银乃至阴之精，禀沉着之性。得凡火煅炼，则飞腾灵变；得人气熏蒸，则