2002～2008年大连市食物中毒情况分析.pdfVIP

’ 278 · 预防医学论坛 2011年 3月第 17卷第 3期 PrevMedTrib ，Vo1．17，No．3，Mar．2011 【资料研究 】 2002--~2008年大连市食物中毒情况分析 梁生瑜 ，郭万春 ，邱连辉。 (1_大连市西岗区卫生监督所 ，辽宁 大连 116011； 2．大连市卫生监督所，辽宁 大连 116012) 中图分类号 ：R155．3 文献标识码 ；C 文章编号：1672—9153(2011)03--0278--02 摘要 ：[目的]了解大连市食物中毒 的发生规律 ，为制订有效预防控制措施提供科学依据 。[方法]对大连市 2002～ 2008年食物中毒发生情况进行分析 。[结果]20。2～2OO8年累计受理疑似食物 中毒投诉 457起 ，确定食物中毒 l02起 ， 中毒 2008人 ，其 中死亡 7人 ，病死率为 0．35 。102起食物 中毒 中，细菌性食物 中毒 占75．49％，动物性食物 中毒 占 4．90 ，植物性食物 中毒 占 15．69％，化学性食物中毒占3．92 ；凉拌菜 引起 的占 13．73 ，海产品引起 的占 15．69 ，毒 蕈引起 的 占lO．78 ，肉类 引起 的占12．75 ，四季豆引起 的 占2．94 ，亚硝酸盐引起 的占2．94 ，不 明食物 引起 的占 41．18 ；发生在第三季度、第二季度 、第一季度 、第 四季度的分别 占70．59 、24．51 、2．94 、1．96％。2008例食物 中 毒者 中．夕地游客 占44．42 ，学生 占2O．87 ，集体单位人员 占 14．49 ，其他人员 占2O．22 。7例死亡者均为毒蕈 中 毒。[结论]大连市食物中毒以外地游客为主，主要为细菌性食物 中毒 ，死亡者均为毒蕈中毒。 关键词 ：食物 中毒 ；原因 AnalysisonFoodPoisoninginDalianCity，2002-2008／LIANGSheng-yu。GUO Wan—chun，QIULian—hui．(Xigang InstituteforHealthSupervisionandInspection，Dalian，l16011，Liaoning，China) Abstract：[0bjIective]TostudytheregularityoffoodpoisoninginDalian，soastoprovidescientificbasisformaking effectivepre、entionandcontrolmeasures．[Methods]Thedataoffoodpoisoningfrom 2002to2008wereanalyzed．[Re— suits]Therewere2008casesin457outbreaks，and102(22．32 )ofthemwereidentifiedasfoodpoisoning．Therewere7 personsdied in 2 008 cases，so thefatality ratewas0．35 ．102Food poisoning incidentswere caused by bacteria (75．49 )，animalfood(4．90 )，toxicplants(15．69。／)andchemicalfood(3．92 )．Andcolddishes，seafood．mush— room poisoning，meats，greenbeans，nitriteandunknownfoodaccountedforl3．73％，15．69 ，l0．78 ，l2．75％ ，2．94 ， 2．94 and41．18 respectively．Theincidenceinthethird quarter，theseco