人人乐调研.docVIP

人人乐广场营业面积10300平方米，全场商品17571种，是目前临潼区单层营业面积最大的综合性超市。主卖场：日用品、食品区、家电、洗化蔬菜、水果、熟食、面点、肉类、水产类服装特价区、休闲食品 医师眼镜专柜、开发票处、服务台、场外招商区大宗购物接待处、金行、烟酒专柜、茗茶临潼购物广场的营业时间：周一至周日 8:00—22：00 （2）销售业务的主要说明： 超市的销售属于备货类型，种类繁多，品种齐全，供应不同顾客的不同需求。当顾客的订货要求被接受以后，就要按照顾客所购商品以及需要的数量查找库存量，取定是否能够满足顾客的订货要求。如果能够完全满足，就给顾客开发货单，并修改相应的商品库存量；同时还要通知财务部门作帐。如果只能满足一部分或完全不能满足顾客要求，就把不能满足的商品记录下来，并通知物流管理部门，及时向供货商发出订货要求。当供应商接到超市的订货要求，把商品发过来，物流管理部门要办入库手续，修改库存量，同时向销售部门发出到货通知。财务部门接到供货商的发货通知单后，应该准备办理付款业务，并作帐。顾客购买商品后，信息部门统计消费者的整体采购情况，结合销售部门所提供的销售信息，以及现有的库存信息，制定出新一轮的采购计划。而采购部门则根据信息部门制定的采购计划进行采购，采购完成后进行产品入库。此时，质量部门必须对所采购来的产品进行入库前检验，通过后产品入库。销售部门负责超市商品的销售和加上货物的补齐等情况。销售人员拿着提货单及时去仓库提货，上架，等待顾客购买。质检部门要在销售部门从仓库提货上架之前对所提商品就行质量检测，及时撤回过期的变质的产品。仓库部门将发货单传递给财务部门，销售部门也将销售发票传递给财务部门，有财务部门进行核算。 连锁超市的销售管理还收到总公司的知道与监督，所以总公司会提供比较全面的顾客需求信息，采购管理库存等信息，，子公司会根据总公司的要求以及实际的情况进行适当的调整。 三．超市采购，库存业务流程图及其说明。 （1） 超市采购流程图： 采购说明： 消费者购买商品前和购买后超市都必须根据销售信息对库存做出调整以适应消费需求，销售部门得到销售信息后反映给采购部门，采购部门就开始了采购的环节。 超市采购流程一：下单 　　通常超市采购流程下，超市采购员接到缺料，获取缺料以下基本信息：存货编码、产品型号、数量。然后分析缺料信息是否合理，再将定单下给供应商。定单必须含有以下信息：材料型号、数量、单价、金额、计划到货日期。接着采购审核员根据具体情况进行定单审核，将定单传真给客户以后，采购员需要与客户确认采购信息，并要求签 字回传。 ?　超市采购流程二：稽催 　　采购定单完毕以后，超市采购员根据采购定单上要求的供货日期，采用时间段向供货商反复确认到货日期直至材料到达超市。 　　超市采购流程三：入库 　　1、超市采购流程之实物入库： 　　收货员收材料前需确认供应商的送货单是否具备以下信息：供应商名称、定单号、存货编码、数量;如定单的信息与采购定单不符， 征求采购员意见是否可以收下。 　　2、超市采购流程之单据入库： 　　采购员根据检验合格单，将检验单上的数据入到用友中，便于以后对帐。但也存在些问题，表现为：外加工的检验合格单没有入库; 采购入库定单号和数量比较混乱。 ?　超市采购流程四：退货 ?采购填写退货单，进行定单退货。 ? 超市采购流程五：对帐 ?1、超市采购流程之月结表： 　　每个月月初，各供应商将上月月结表送至超市，采购员根据超市收货员签字的送货单，我公司的入库单据和单价表核对月结表。 　　目前月结表中出现以下不足之处：无定单号、存货编码、退货数量、上月欠款余额、发生额至本期欠款余额等信息。 　2、超市采购流程之增值税发票： 　　校对发票上的以下信息：我公司的全称、帐号、税号、发票上的材料名称、数量、金额。 ? 超市采购流程六：付款 ?根据付款周期编制付款计划，安排付款。 （2）超市库存流程图及说明? 超市库存管理说明： 库存是为了满足未来需要而暂时闲置的资源。资源的闲置就是库存，与这种资源是否存放在仓库中没有关系，与资源是否处于运动状态也没有关系。库存管理包括仓库管理、物料管理和库存成本管理等。库存管理通常被认为是对库存物资数量的管理，甚至被认为其主要内容就是保持一定的库存数量。但是数量的管理仅仅是库存管理中的重要一项，并不是库存管理的全部内容。库存管理的本质不是针对物料的物流管理，而是针对企业业务流程的工作流管理。 超市企业而言库存管理的核心是如何保证安全库存的同时，保证合理的最低库存水平，实现库存量和库存结构的合理化。库存资产一般要占30%左右，因此库存管理的目标是“两低三高”：低库存成本、低缺货率、高库存保证度；高资金周转率、高服务水平。 超市连锁企业库存管理的作用在于消除不确定因素，