枣树高产栽培技术要点.docVIP

枣树高产栽培技术要点 ???????? 枣是我国的特产果树。果实营养丰富，除富含糖外，还有较多的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质，常作滋补食品。此外，维生素C和维生素P（即卢丁）的含量也较多，有较高的医疗药用价值。枣果耐贮运，除鲜食外，可制成多种加工品。其中红枣和蜜枣是我国传统出口商品，在国际市场上享有一定的声誉。 ???????枣树耐瘠、耐旱、耐涝，又耐盐碱和酸性土，对土壤适应性强，南北均可栽培。具有结果早、收益快、用工少和经济寿命长等特点。且可与棉、粮间作，充分利用土地。此外，枣树花期长，花量多，也是一种优良的蜜源植物。 1??????枣的主要种类和品种 ???????枣为鼠李科枣属植物，我国约产12种。栽培上的主要种类仅1种，即普通枣。此外，分布较广的酸枣常用作砧木，也有栽培取仁入药的。台湾、云南等地尚有印度枣（毛叶枣）的栽培。 ???????由于各地自然条件不同，全国枣品种以年均温15度等温线（秦岭、淮河）为界，可概分为南枣和北枣两大生态型品种群。?????????? ???????南枣耐高温、多湿气候和酸性土壤，多分布在长江流域及其以南省份。一般果大糖低，肉质疏松，适于鲜食和加工蜜枣。如浙江义乌、兰溪的大枣，安徽宣城的圆枣、尖枣，江苏泗洪立枣（霸王枣），吴县白蒲枣，湖北随县的秤砣枣，湖南淑浦的鸡蛋枣等。北枣耐低温、干旱和盐碱土壤，多分布在黄河中下游地区，是我国枣的主产区。果实