GB 12489-1990食品添加剂　吗啉脂肪酸盐果蜡.pdf

中华人民共和 国国家标准 食 品 添 加 剂 GB 12489一 90 吗 嗽 脂 肪 酸 盐 果 蜡 Foodadditive Morpholinefatytacidsaltfruitwax 1主题内容与适用范围 本标准规定了吗琳脂肪酸盐果蜡(以下简称CFW果蜡)的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、 标志、贮存和运输的各项要求。 本标准适用于以吗琳脂肪酸盐为乳化剂、用天然动、植物蜡及水制成的CFW果蜡。 本品作为果蔬保鲜剂，涂敷在柑估、苹果等果实表面，形成薄膜，以抑制果实呼吸，防止内部水分蒸 发，抵御微生物侵入。并能改善外观，提高商品价值，延长水果货架期 吗琳脂肪酸盐化学结构式: CH,--CH, 《 NHH·OOC-R CHI--CHI 2 引用标准 GB 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB 6678 化工产品采样总则 GB8450 食品添加剂中砷的测定方法 GB8451 食品添加剂中重金属限量试验法 3 技术要求 3.1外观:棕褐色半透明的水溶性乳液。 3.2CFW果蜡应符合下表要求: 指 标 名 称 抬 标 固体物含量，% 12- 13 粘度，Pa’“ 0.0004 0.001 灼烧残渣，% 簇 0.2 砷(As),% 簇 0.000 重金属(以Pb计)，% 毛 0.002 耐冷稳定性 合 格 国家技术监督局1990一09-14批准 1991一06一01实施 GB 12489一90 4 试验方法 本标准所用的试剂和水在没有其他特殊要求时，均使用现行国家标准或行业标准的分析纯试剂或 相应纯度的水。 本标准所需杂质标准溶液、制剂与制品在没有注明其他规定时，均按GB602,GB603之规定制备。 车1鉴别试验 4.1.1试剂与溶液 四氯化碳; 盐酸:1-2溶液; 氢氧化钠:20%(m/m)溶液; 酚酞,10g/L乙醇溶液。 4.1.2 鉴别方法 取log试样，加20mLI-2盐酸，在水浴上加热10min。冷却至室温，分离出固体物A, 在残液中加20%(m/m)氢氧化钠溶液，使呈碱性后进行蒸馏。搜集102.104-C馏分，加l滴酚酞 指示液，应皇现粉红色。 取约Ig4.1.2.!中的固体物A于烧杯中，加5mL四氯化碳，在水浴上加热，固体物A溶解。 4.2 固体物含量的测定 4.2.1 仪器 4.2-1.1 瓷增祸,50mL; 电热干燥箱。 4.2.2 分析步骤 取2g试样，置于灼烧恒重的瓷柑祸中，称量，精确至。.0002g,放在电热干燥箱中，于95士2℃干 燥6h。转入干燥器，冷却至室温，称量。称量后的固体物B留做测定灼烧残渣。 车2.3分析结果的表述 固体物百分含量(X,)按式(I)计算: 】‘一m0}2iX100····································。····…·…”‘ 式中:m,-— 烘干前试料的质量,g; m2 固体物B的质