北方黑木耳袋料露地高产栽培技术.pdfVIP

菌物学报26(增刊)：408-412 MycoJ弘terna 北方黑木耳袋料露地高产栽培技术 李喜范’ 王福祥 (吉林省通化县白山食用菌研究所134100，吉林省通化县光华镇特产站．134111) 摘要：本文概括了黑木耳的栽培技术、病虫害防治、采收和加工。 关键词：黑木耳，栽培技术 中图分类号：Q939．5文献标识码：A文章编号：1672-6472(2007)增刊-0408-0412 of cultivationAuriculariaauricu-- High-yieldtechniqueunderground larwith materialintheNorth bag UXi—Fan’WANG Fu．Xiang (Ed／b／e凡，彬Institute，TongHuacounty，JiLinh舭，134100，SpecialProdutingStation，TongHuacounty， JiLin Province，134111，inchina) Abstract：Culture and ofAu．-／cu／az诅aur／cu／arweresumma- technique，insectpestcontrol，harvestingprocessing rizedinthis paper． words：Auriculaxia Key auricular，Culturetechnique 袋料黑木耳的产量比段木栽培高达8至10倍之多。它具有原料易得、技术简单、管 理方便、生产周期短、见效快、效益高、可大面积商品开发等特点，深受广大菇农的欢 迎，并已成为农民脱贫致富的支柱产业。但在生产过程中，常因操作不规范或管理不当， 使菌袋大量染菌及病虫危害，给生产造成不应有的损失。笔者白1994年以来，开始对黑 木耳袋料栽培进行了实验研究工作。几十年来积累了一些经验。本文就袋料黑木耳栽培技 术及病虫害的防治作一介绍，供同行参考。 1栽培技术 1．1栽培时间 生产实践证明，袋栽黑木耳在高温霉雨季节里出耳，易受霉菌或细菌污染，严重影响 其产量和质量。如将出耳时间错过高温高湿期，可减少杂菌侵袭，有利于出耳。菌袋从接 种到菌丝长满袋需40一60天，因此，根据当地气候特点，从高温期往前推算，找出适宜 的接种时间。根据北方的气候情况，制种时间应安排在l一2月份，制菌袋要在2—3月 份，催耳排袋出耳应安排在5—6月份。秋耳可在6—7月份制菌袋，9一10月份出耳为宜。 1．2选育良种 菌种优劣，是决定黑木耳产量高低和质量好坏的关键。因此袋料栽培必须选用优质、 高产的菌种，这样才能保证生产的效果。优质的菌种应具有菌丝生长快、耳芽形成早、子 ·通讯作者E—mail：ljsth@163．P,om 收原稿日期：2006-07-31。收修改稿日期：2007-09-11 增刊 李喜范等：北方黑木耳袋料露地高产栽培技术 实体生长快、抗逆性强、适应性好、耐高温、营养成份高、品质优良、产量高等特征。目 前，黑木耳菌种非常混杂，切不可随意从不具备制种条件的种植户家里购买，以防受骗上 当。 1．3制袋养菌 培养好栽培菌袋是黑木耳袋栽成功的前提。其生产工艺包括培养料配制、装袋、灭 菌、接种及发菌培养等五道工序。 1．3．1培养料的配制：常用的培养料配方：(1)阔叶锯木屑83％、细稻糠13％、豆饼粉 2％、石膏l％、石灰0．7％、多元磷酸二氢钾0．1％。 在上述配方中，麦麸可用稻糠等米糠代替。所用原料必须新鲜，无霉烂，使用前应在 烈日下暴晒2—3天。 配制方法：选择上述一方，将称量好的主料和不溶于水的辅料混合干拌均匀，再将石 灰溶于水中拌入料内，边加水边拌料，拌均后测含水量达60％左右，即用手握料，指缝见 水，不滴下为宜。闷堆1小时后便可装袋。 1．3．2装袋 x 袋栽黑木耳常用1733CM的低压聚乙烯或聚丙烯袋。装袋有手工装袋和装袋机装袋 右)，将表面压平，用小指粗细的小木棍在培养料中间自上而下扎一个洞，之后用无棉盖 体或棉塞封好袋口即可。和好的料要尽快装袋及时灭菌，做到当天配料当天装袋当天灭 菌，以防培养料酸霉。 1．3．3灭菌 蒸料灭菌多采用蒸气锅常压灭菌法。装好的料