美国有机蔬菜产业发展现状及其启示.pdfVIP

2010( 19) : 9 - 11 中中国蔬菜中国蔬菜中国蔬菜国蔬菜 CHINACHINACHINACHINA VEGETABLESVEGETABLESVEGETABLESVEGETABLES 产业市场产业市场产业市场产业市场 发展有机蔬菜产业不仅有利于强化我国菜篮子安全和维护生态平衡，还有利于打破国际绿色壁垒，促进我国蔬菜出口创 汇。本文在考察研究基础上简要介绍了美国有机蔬菜产业发展现状，包括相关法规和政策、最新生产形势、技术支撑体系和市场 销售情况等，并受其启示提出了进一步推动我国有机蔬菜发展的几点建议。 美国有机蔬菜产业发展现状及其启示 杜永臣 胡 鸿 刘凤权 陈劲枫 王青立 庄 勇 中国有机农业始于20 世纪90 年代初期。直至 保鲜菜和脱水菜，这与中国蔬菜生产大国的地位是不 1999 年前，中国有机农业仍然为发展初期，国内基本 相称的。因此，发展有机蔬菜产业不但可以作为解决 不存在有机食品市场，有机产品主要是根据日本、欧 我国食品安全、生态安全的现代农业生产模式，而且 盟和美国等发达国家的需求生产。2003 年，中国经过 有利于打破国际上的绿色壁垒，促进中国蔬菜的出口 2 认证的有机农田约为30 万hm ，排名世界第十三位。 创汇。 此后，我国有机产品认证工作由“国家认证认可监督 美国是全球有机蔬菜生产面积最大的国家，也是 管理委员会”（CNCA）统一管理，有机农业进入规范化 全球最大的有机农产品销售市场之一。为深入了解和 2 发展阶段。至2006 年，中国已有210 万hm 经过认证 学习借鉴美国有机蔬菜产业的发展现状和经验，2010 2 的有机农田和110 万hm 有机转换农田，仅次于澳大 年3 月美国现代蔬菜产业技术体系建设考察代表团 2 2 利亚（1 180 万hm）和阿根廷（390 万hm），排名世界 在中国农业部“中美农业科技合作项目”的资助下访 第三。 问考察了美国农业部总部及所属管理、科研机构和有 蔬菜是中国种植业中最具活力的经济作物之一， 机蔬菜生产基地，与美国政府官员和科技人员就有机 在农业发展中具有独特的优势和地位。据FAO 统计， 蔬菜产业发展现状进行了广泛的交流与讨论。本文分 2 中国2008 年蔬菜（包括瓜类）收获面积2 408 万hm ， 析了美国有机蔬菜产业体系的发展现状和特点，旨在 总产量45 773 万t，分别占世界的44.5 %和50.0 %， 为我国有机蔬菜产业的发展提供参考。 均居世界第一位。但中国有机蔬菜的出口额仅在世界 1 美国有机农业法规与相关政策 有机农产品市场中占有极小的比例，主要是速冻菜、 1990 年制定的 《有机食品生产条例 1990》 （Organic Food Production Act of 1990）与2002 年正式 杜永臣，博士，研究员，中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京市海 施行的 “国家有机计划”（National Organic Program， 淀区中关村南大街 12 号，100081，E- mail ：yongchen.du@mail.caas. NOP）的规章制度，对有机农产品的定义、适用性、有 机农作物等进行了详细的界定，列出了有机农产品中 胡鸿，中国农业科学院蔬菜花卉研究所 刘凤权，南京农业大学植物保