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金黄色葡萄球菌检验与计数方法 GB 4789.10-2010 李天添 目录 金黄色葡萄球菌的危害及致病性 细菌学及生化特性 分布及流行病学 金黄色葡萄球菌的检验与计数方法 概述 v葡萄球菌属微球菌科，本属有19个菌种，从 人体上可检出12个种。 v葡萄球菌属主要与皮肤腺体和温血动物的粘 膜相关系，有些种是人及动物的条件致病菌。 危害及致病性 v金黄色葡萄球菌为条件致病菌，菌株致病力的强弱 主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶： § 溶血素：外毒素，分α、β、γ、δ四种，能损伤血小 板，破坏溶酶体，引起肌体局部缺血和坏死； § 杀白细胞素：可破坏人的白细胞和巨噬细胞； § 血浆凝固酶：当金黄色葡萄球菌侵入人体时，该酶使血液 或血浆中的纤维蛋白沉积于菌体表面或凝固，阻碍吞噬细 胞的吞噬作用。葡萄球菌形成的感染易局部化脓与此酶有 关； § 脱氧核糖核酸酶：金黄色葡萄球菌产生的脱氧核糖核酸酶 能耐受高 ，可用来作为依据鉴定金黄色葡萄球菌； § 肠毒素：金黄色葡萄球菌能产生数种引起急性胃肠炎的蛋 白质性肠毒素，分为A 、B、C、D、E五种。 感染 金黄色葡萄球菌 是人类化脓感染中最 常见的病原菌，临床 表现多种多样，可引 起局部化脓感染，也 可引起肺炎、伪膜性 肠炎、心包炎等，甚 至败血症、脓毒症等 全身感染。 食物中毒 v葡萄球菌性食物中毒是葡萄球菌肠毒素所引 起的疾病，是最常见的细菌性食物中毒之一 §症状：急性胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、头 痛、腹泻等 §程度：轻微到严重(少数) §死亡率：0.02% § 中毒剂量：1微克肠毒素 目录 金黄色葡萄球菌的危害及致病性 细菌学及生化特性 分布及流行病学 金黄色葡萄球菌的检验与计数方法 形态与染色 v呈球形，直径0.4 μm~1.2 μm v繁殖时堆积成为葡萄串状排列 v革兰氏阳性菌 v需氧、兼性厌氧 v无芽胞，无动力 形态与染色 形态与染色 黄色葡萄球菌的基本特性 v营养要求低，在普通培养基中生长良好 v需氧或兼性厌氧 v能在pH4.2-9.3之间生长(最适pH 7.4) v耐盐性强 （10%~15%） v10~45℃可生长(最适温度 37℃) v对干燥有一定耐受性 v对热敏感 黄色葡萄球菌生化特性 v发酵糖或醇时产酸不产气 v能产生溶血素 v能产生血浆凝 酶 §鉴别葡萄球菌有无致病性的重要指标 v能产生肠毒素 §与食物中毒密切相关 §在温度条件适宜时，经8-10小时即可相当数量的 肠毒素 v能产生蛋白类、多糖类抗原 葡萄球菌肠毒素 v食品引发疾病的最主要原因之一 v能在没有微生物的情况下存在 v单链蛋白质 v不受胰蛋白酶的影响 v经煮沸30～40分钟后仍不破坏 v几乎是细菌蛋白质类毒素中唯一耐热的 v根据肠毒素的血清型，可分A、B、C （C1、C2、 C3）、D、E等五个型。A型肠毒素引起的食物 中毒较多，约占50%左右。其他依次为D、C、 B和E型。也有A＋D、A＋B、A＋C、B＋C等。 目录 金黄色葡萄球菌的危害及致病性 细菌学及生化特性 分布及流行病学 金黄色葡萄球菌的检验与计数方法 黄色葡萄球菌分布 环境 v环境中无处不在 §人