南方葡萄无公害栽培技术要点.pdfVIP

第十四届全国葡萄学术研讨会会议论文(中国陕西西安·合阳，2008-08·20-23) 南方葡萄无公害栽培技术要点 王华新1，沈建生2，陈一帆2，陈邦军3 (1金华市特产站，2金华市农科院，3金华市果业协会) 1 建园 1．1栽培地点选择 南方气候高温多雨，湿度大，容易暴发病虫害，因此，在栽植前一定要因地制宜选好园地，应选择 土壤通透性好，富含有机质，地下水位lm以下，排灌方便的地块，切忌在光照不良、通风透光条件较差、 土壤过分粘重、潮湿的地方栽植葡萄。山区、丘陵土壤粘重的地块种植葡萄时，一定要注意土壤的改良， 深挖栽植沟和栽植穴，增施有机肥，并建立排灌设施。以防干旱对葡萄生长和结果的影响。 1．2栽培品种选择 品种选择的主要原则是一要容易种植，二要好看好吃，三要耐运耐贮，四要好卖、有最高的经济效 益。尤其要注意突出各地的地方特色。 1-3架式选用 南方雨水多，葡萄生长旺盛，生长势强的品种如红地球、里扎玛特、美人指等应选棚架栽培，生长 势弱的品种如藤稔、维多得亚等可选篱棚架或双十字‘v’型架栽培， 葡萄树形宜采用龙干整形和改良H型整形法。龙干整形采用单主干形(独龙干形)，结果母枝按15～ 25厘米间距分布于龙干两侧。 1．4设施选用 南方栽培葡萄易发生病虫害，通过设施栽培可大大减轻病害，经济条件好的地方应尽可能采用大棚 保温、避雨栽培。 1．5砧木选用 应选用耐湿抗病抗虫抗旱的砧木，如S04，5BB，华佳8号等。 1．6栽植密度 根据不同架式安排不同的栽植密度，棚架栽培一般4米×1米，双篱架一般2．8米x1米，定植行的方 向，篱架栽植时应南北走向，这样架面受光较好，棚架和篱棚架栽植以东西走向为主。有台风的地区以 ’ 东西走向为宜。 2土肥水管理 要获得更高的效益和更优良的品质，一定要重视葡萄园的土肥水管理。 2．1 土葡萄园要重视保持葡萄树盘疏松，要提倡行间复草，保持园土中有较丰富的有机质。 2．2水要保证葡萄丰产优质，发芽后新梢旺盛生长前和幼果生长期要保持土壤湿润。灌溉程度可根据 当地降水情况决定，雨季及时开沟排水。同时要注意果实成熟前一个月停止灌水，以防影响果实品质和 造成裂果。 2．3 肥南方地区葡萄施肥要抓好几个关键时期，一是秋施基肥要足(以腐熟的有机肥为主)，二是开花 前和盛花期在花序上喷施0．3％的硼砂或硼酸促进坐果。三是幼果迅速生长期追施三元复合肥。同时根 外喷施0．3％磷酸二氢钾，增加果实含糖量，每10天1次，共喷3～4次，根外追肥可与喷药结合进行。 四是果实软化期土施钾肥。五是采收后叶面喷施1次0．5％尿素，保护秋叶。促进冬芽发育健全。 一256～ 加强葡萄健生栽培，生产无公害优质果 3控制产量与果穗套袋 3．1 控制产量，合理负载产量过高不但影响品质和推迟成熟，而且容易使树体早衰和导致病害发生。 正常的管理条件下，健壮的结果枝可留l穗果，中庸枝只留1穗果或不留果，弱枝不留果(疏去花穗)，每 公顷产量应控制在22500千克左右(亩产3000斤左右)， 3．2花序修剪，果穗套袋对鲜食品种在开花前一周对花序进行修剪，剪去副穗，掐去穗尖，使果穗紧 凑整齐。花后一周幼果开始膨大后，再进行一次仔细的果穗整形，去除生长不良或过密、过小的果粒。 鲜食品种单穗重保持在500～750克左右。果穗整形后可进行套袋，以保证果穗整洁，果粒美观，葡萄果 袋宜用葡萄专用纸袋。 4 防治病虫 近年来，露地葡萄霜霉病、白腐病有加重趋势，大棚葡萄白粉病、灰霉病有加重趋势、应引起高度 的重视。葡萄病虫防治要以防为主、适时喷药，药剂交替轮换使用，以形成优良的无公害食品，南方地 区葡萄病虫防治的关键是四点： (1)采用良好的农业技术措施，培养健壮树势，疏除过密枝，尤其要注意控制产量，多施磷肥、钾 肥，增强树体抵抗力。利用杀虫灯、防虫网、反光膜等防除虫害鸟害病害。 (2)发芽前对全树枝条认真喷一次5度石硫合剂，并对树盘内地面进行喷洒，彻底铲除越冬病虫害。 (3)合理用药，各地产区随气候、品种差异。病虫害种类有所不同，因此要根据当地实际情况制定 科学的病虫防治历，选择适当的农药种类，及时喷药。发芽后用500倍科博喷洒，开花前用1500倍施佳 乐喷洒，坐果后用800倍喷克加